韭菜不易消化嗎 韭菜養胃還是傷胃
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我很喜歡吃韭菜,幾乎每1-2天就會吃一些韭菜,但我媽一般不讓我吃太多,說是韭菜不容易被消化,那麼韭菜不易消化嗎?韭菜養胃還是傷胃?
韭菜是比較難消化的。
韭菜是百合科蔥屬植物,具有強烈的特殊氣味,味甘、辛,性溫,歸腎,肝經,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、硫化物以及多種礦物質化合物。
其中纖維素以及維生素在人體中是比較難被吸收以及代謝的,尤其是纖維素,人體暫時沒有可以將其吸收代謝的消化酶,食用過量可能會加重人體胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅,所以韭菜是比較難被消化的。
主要考慮是消化不良導致的。
一般正常情況下來說,食用韭菜是不會出現拉出黑色韭菜的情況的,要是出現了這種情況,那麼主要考慮是自身是胃腸道消化不好,身體無法正常將韭菜消化代謝導致的。
因爲韭菜中含有大量的膳食纖維素,而人體暫時沒有可以將其消化代謝的物質,過量食用而人體不能及時將其吸收代謝時,就會出現這樣的情況。
根據實際情況而定。
韭菜中含有大量的膳食纖維,膳食纖維的消化難度是比較大的,脾胃虛弱的人過多吃韭菜,會因爲膳食纖維過多而出現不消化的現象。
一般情況要是不是很嚴重,那麼可以適當的進行按摩,這樣可以幫助緩解其身體的不適症狀,但要是症狀比較重,那麼這時候可以食用消食片或者是其他藥物進行治療,必要時去醫院進行檢查。
看怎麼吃。
韭菜性溫,其中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、揮發油以及多種礦物質化合物,適量食用對於人體胃部是具有一定好處的,可以幫助促進人體腸胃蠕動,溫暖胃部。
但要是過量食用,可能會導致胃痛、胃脹、胃部痙攣以及消化不良等,尤其是對於有慢性胃病的患者不宜過多食用。
韭菜的吃法是比較多的,以涼拌韭菜爲例,具體做法如下:
做法
1、先將韭菜擇好,洗淨,切成均勻小段。
2、準備一鍋開水,先下韭菜根,再下韭菜葉,可放少許鹽。
3、把焯好的韭菜撈出,放入冷水中浸泡,再撈出,瀝乾水分。
4、將焯好的韭菜放入盤子中,放點蒜片、適量糖、少量醬油、適量鹽。
5、最後鍋中倒油燒熱,放入乾紅辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒。
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