常見養胃食物有哪些 傳統養胃食物吃錯反傷胃
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前段有時,只是多盛了一口米飯,多吃一顆肉丸,不合時宜地喝了一口水,胃就變得微妙。“胃不舒服?喝點粥吧!”“吃點養胃餅乾吧!”這些話你信了嗎?在專家的眼裏,養胃食物並不像大家想的那麼簡單。很多傳統“養胃”食物,吃錯反傷胃。
胃不好就要吃麪食,這有一定道理。因爲麪食較好消化,尤其對於胃酸過多的患者來說,多吃一些發麪的食物不僅能幫助胃部更好地消化,還因爲發麪中的鹼可以中和掉過多的胃酸,而起到治療效果。麪食雖然比較養胃,但還要注意麪食的軟硬、烹調方式等方面。例如,軟麪條、饅頭等就比硬麪條、烙餅等對胃的刺激小,不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物。
牛奶可以稀釋胃酸,因此常被認爲是適合養胃的食物。相對於其他食物,牛奶確實對胃的刺激要小。但牛奶過於頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。對於有胃病的患者來說,牛奶是可以喝的,但要適度。每人每天攝入300克奶及奶製品爲宜,可以早餐或晚上臨睡前1小時飲用一杯牛奶(200-250毫升),午餐喝一小杯酸奶(100-125毫升),但千萬不要把喝牛奶作爲治療胃病的手段。
從成分上看,蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉,可以和分泌旺盛的胃酸進行中和,緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等症狀。蘇打餅乾可以吃,但有胃病的患者要進行充分咀嚼,細嚼慢嚥,並且要配合流質食物一起吃。而且蘇打餅乾不適合作爲正餐食用,可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作爲加餐食用。廣告裏所謂的“養胃餅乾”,其中養胃的成分含量極低,靠它來養胃,不太現實。
山藥屬於澱粉類食物,胃病患者可以選擇食用。山藥談不上養胃還是傷胃,因爲從山藥的成分上看,並沒有特別養胃的成分。山藥一般都是用蒸的方法,這種方法做出的山藥會比較軟,對胃沒有刺激作用,適合所有胃病患者食用。
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