粗糧吃了有什麼好處 經常粗糧有什麼作用
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生活中粗糧是我們經常可以見到的事物,但是很多人都不喜歡吃粗糧,其實粗糧對人體有很多的好處,那麼粗糧吃了有什麼好處?
粗糧當中的不溶性纖維對於促進腸道蠕動最有幫助,而且可以與食物中的多種污染物質相結合,將它們帶出體外,並把腸道打掃得乾乾淨淨。那些潔白、柔軟或鬆脆的普通食品,均是精白米和精白麪製成,其中所含的膳食纖維微乎其微。
粗糧中的維生素B1含量也非常豐富。維生素B1不僅可以幫助我們提高食慾,改善消化功能,還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質,還容易出現腳氣病等症狀。
粗糧需要更好地咀嚼,有利於保護牙齒。牙科專家們認爲,牙齒也會“用進廢退”。經常咀嚼,可以促進牙齒的堅固,如果總是吃太軟太精的食物,從來不需用力咀嚼,則恆牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全穀類和豆類,正是讓我們牙齒得到鍛鍊的大好機會。
老年朋友平時堅持吃一些粗糧,可以降低膽固醇預防動脈粥硬化,因爲粗糧中有許多的植物纖維,剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合,所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。
用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐後血糖的能力也是不同的,如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐後高血糖狀態,減少24小時內血糖波動,降低空腹血糖,減少胰島素分泌,利於糖尿病病人的血糖控制。
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