粗糧不能多吃 三類人不適宜吃粗糧
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粗糧是相對於我們平時吃的精米白麪等細糧而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。現在養生人人都說粗糧好,吃粗糧對身體好。那麼事實是這樣的嗎?以下是有關食用粗糧的禁忌事項,一起來看看吧!
粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人羣爲例,過量食“粗”的話,會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。
如果粗糧吃的太多,就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
長期過食粗糧,還會影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多,導致營養不良的典型表現。
對於那些養分需要量大的“特殊”人羣來說,過食粗糧,影響吸收而造成的危害最明顯,這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女,以及正處於生長髮育期的青少年。
纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
3類人慎重吃粗糧
兒童
兒童的消化吸收能力比較弱,食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收,對兒童的生長髮育不利。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧,如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧,也應該“粗糧細做”,如用加工得很細的玉米麪熬粥。每週給孩子吃雜糧不要超過兩次,每次也不要超過25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配,如大米和小米混合熬製的二米粥。
青少年
青少年正處於生長髮育的旺盛期,長期過多地進食粗糧會導致營養不良,甚至影響到生殖能力。建議每週吃粗雜糧不超過三次,每次50克爲宜。
老年人
老年人的機體代謝能力降低,消化系統的調節適應能力也有所下降。
長期進食過多的粗糧等高纖維食物,會使老年人的蛋白質補充受阻,脂肪攝入量減少,微量元素缺乏,以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響。因此,建議老年人適當食用粗雜糧,每週1~2次,每次約50克。
總的來說,粗糧是非常好的食物,除了給我們補充必要的能量和營養之外,還能幫助我們改善腸胃環境,清除腸胃脂肪,達到減脂瘦身的功效。但是粗糧也是不是什麼人都能吃的,吃的時候還要控制一個量,畢竟粗糧不是我們的主食,偶爾吃一些達到養生的功效就可以了。
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