佛手瓜變色了還能吃嗎 佛手瓜發芽了還能吃嗎
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前段時間買了一些佛手瓜,但是一直忘記吃了,今天想起來的時候發現裏面已經變色了,請問一下佛手瓜變色了還能吃嗎?
不建議食用。
新鮮的佛手瓜外皮多呈綠色或者白色,果肉多呈乳白色,如果佛手瓜的果肉變色,多考慮是由於保存時間過長或者保存不當,佛手瓜變質引起,這樣的佛手瓜一般是不建議繼續食用的,不僅口感會發生改變,而且其中很可能滋生了有害細菌,人體食用後容易引起身體不適。
變色的佛手瓜中很可能已經變質,滋生了大量的有害細菌,食用之後細菌可能會入侵人體,容易引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒症狀,有的人羣還可能伴有發熱、胸悶等不適,嚴重者甚至可能會有呼吸困難、血液下降等不適,若是出現以上不適反應者,建議立即前往醫院就診,在醫生的指導下行對症治療。
當然,如果食用量很少或者自身體質比較好的話,可能也並不會引起明顯不適,那麼也不需要過於擔心。
可以吃。
佛手瓜和土豆不一樣,即使發芽了也並不會產生有毒物質,不會對人體產生不利影響,因此發芽了的佛手瓜仍然是可以繼續食用的,不過,發芽的佛手瓜味道會變差,而且其中的營養成分也會有所流失,口感和營養價值都會變低。
佛手瓜是一種比較容易保存的果蔬,將它直接放在陰涼通風處保存,注意避免潮溼即可,一般這樣可以保存1-2周左右。
冰箱冷藏層的溫度比較低,可以抑制細菌的繁殖,將佛手瓜放入冰箱冷藏可以在一定程度上延長其保存時間,另外,還可以最大程度的保留佛手瓜的新鮮度,一般將佛手瓜放入冰箱可以保存2-4周左右。
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