藕粉是涼性的嗎
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藕粉是鮮藕經過加工而製成的粉末狀食品,泡發之後粘稠潤滑,晶瑩剔透,是不錯的養生食品,養胃生津,女性吃藕粉還可補血養顏,因爲蓮藕是涼性食物,那鮮藕製成的藕粉是涼性的嗎?
藕粉性平,不是涼性食物。
生藕是涼性食物,甘涼入胃,而熟藕性會由涼變溫,經鮮藕加工製成的藕粉,需要泡發,加熱煮熟後纔可食用,是溫和的平性食物,有調中開胃,清熱生津的作用,一般人羣都可以食用,特別適合女性朋友。
藕粉一般人羣都可以吃,吃藕粉有補血止血,調中和胃的功效,經過加工之後的藕粉口感風味佳,開胃消食,可改善食慾不振,消化不良,能通便排毒,生津清熱,養胃滋陰,健脾益氣。
藕粉是蓮藕加工製成,雖然藕粉性平,但是蓮藕卻是涼性食物,微甜脆嫩,可生吃也可熟食,有消淤涼血,清煩熱,止嘔渴之效,藕生食性質寒涼,煮熟後也是溫和補血的滋補佳品。
1、藕粉一般直接沖泡既可食用,或用作烹調勾芡成澱粉也能食用,平日裏應該放在通風乾燥,低溫避光處儲存,開封后要儘快食用。
2、藕粉適合老年人腹瀉,胃口欠佳,口乾渴者食用,是兒童,老人,產婦等體制虛弱者的滋補佳品。
3、藕粉不要和醋一起吃,易引起噁心,嘔吐等胃部不適症狀。
4、真正的藕粉泡發後呈微紅色,香味濃郁,藕粉沖泡要先用涼水浸溼攪拌後,再用開水勻速衝調,攪拌均勻後是呈透明膠狀的。
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