衝的藕粉不透明能吃嗎 常吃藕粉有什麼好處
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藕粉是一種營養又好處的食材,衝調好後就可以直接食用,如果衝調的藕粉是不透明的可以吃嗎?常吃藕粉有什麼好處呢?下面就和我一起去看看吧!
藕粉是由蓮藕加工製成的食品,它的口感爽滑,具有蓮藕的清香和甜味,正常的藕粉是沖泡好後是呈透明狀的,如果沖泡好後,內部帶有大量的氣泡,氣泡中含有一些粉末,這說明藕粉沖泡失敗了,如果是這個情況的話,是可以食用的,只是食用的口感不是很好。
由於藕粉中含有豐富的鐵質和還原糖,它會與空氣發生氧化反應,沖泡過程中顏色會由白色變爲微紅色,衝調後的藕粉也會呈半透明膠體狀,可如果衝調好後,顏色爲純白色或略帶黃色的粉末,可能是內部含有摻假的粉末,如果是這種情況,就不建議食用了。
適量食用有輔助減肥的作用。
藕粉是粗糧食品,食用後具有很強的飽腹感,而且它中間還含有豐富的膳食纖維,它可以促進腸胃活動,幫助食物消化,防止廢物和毒素的堆積,從而起到輔助減肥的作用,不過藕粉的熱量比較高,每100克可食用部分的熱量大概是372大卡,所以最好是不要過量的食用,以免出現熱量超標的情況,反而不利於減肥。
藕粉的營養豐富,其含有膳食纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質、核黃素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質,適量食用的話,能補充身體所需要的營養元素,很適合營養不良的人羣食用。
蓮藕中含有鉀,鐵,鈉,鎂等微量元素,這些微量元素能幫助血液中紅細胞的生成,所以對於非常適合缺鐵性貧血的人羣食用,具有很好的益氣養血的功效。
藕粉中含有豐富的膳食纖維,它不能被人體所吸收,在進入腸道後,會吸收身體中的水分,從而出現膨脹的情況,就能加快腸道的蠕動,幫助身體更快的排除廢物。
材料:糯米粉、藕粉、糖、藕、糖桂花。
做法:
1、將糯米粉、藕粉、糖稱重,把材料混合起來。
2、用水和成軟硬合適的糯米糰。
3、將藕去皮切薄片,放到糖水鍋中煮90分鐘至軟糯狀態。
4、準備方盒或模具,把糯米糰平分成兩份,一半鋪在底層。
5、將煮好的藕片拭乾水分平鋪在糯米糰上。
6、再把另一半的糯米糰蓋在藕片上壓平,上屜蒸30—40分鐘。
7、蒸好後,晾涼脫模,抹上適量的糖桂花。
8、切成菱形後,即可趁熱食用。
材料:藕粉、蘋果、哈密瓜、葡萄乾、熟芝麻、白糖、糖桂花。
做法:
1、把葡萄乾用清水浸泡洗淨備用,再把藕粉加入涼開水調勻備用。
2、在鍋中加入適量的清水,並將其煮開。
3、把蘋果和哈密瓜去皮,再將其切成小丁。
4、把水果倒入開水鍋中,再加入白糖、以及葡萄乾,煮2-3分鐘。
5、然後把藕粉慢慢的澆入水果湯中,小火攪拌至透明關火。
6、最後把藕粉水果羹盛入碗中加入熟芝麻,再撒上一勺糖桂花,即可食用。
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