銀耳的禁忌和相剋 吃銀耳有什麼注意事項

銀耳又稱白木耳、雪耳等，味甘，有補腎、補氣、減肥、潤腸、祛斑美容等功效，經常食用對身體有益，但要注意銀耳不可與一些食物同時食用，否則不僅不能起到滋補的作用反而會對身體造成不利。下面我們就來了解一下銀耳的禁忌和相剋。

銀耳的禁忌

1.變質銀耳不可食用

變質的銀耳一旦食用的話會出現中毒，危害巨大。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。

2.忌睡前吃

銀耳雖好但卻要在正確的時間食用，特別是晚上睡前絕對不能吃銀耳，因爲夜間人體血液流動會放慢，這時人們再吃銀耳會讓血液濃度增高，容易出現血液流動不暢，會讓血管類疾病高發。

3.新鮮木耳不可以吃

吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難等。

4.忌吃超白銀耳

顏色特別白的銀耳多是經過化學原料漂白處理的銀耳，人們食用以後會吸收一些有毒成分，會危害人體的內臟器官。另外那些顏色特別黃的銀耳也不要吃，它們多是保存時間過長，發生變質的銀耳。

銀耳的相剋

1.白蘿蔔

銀耳中含有一種天然的感光類物質，它與蘿蔔搭配的一起吃屎，這種物質的活性會明顯提高，容易損傷人體的皮膚，會讓皮膚出現痛癢和丘疹等多種不良症狀，也會讓人體皮炎發病率明顯提高。

2.富含鐵劑的食物

銀耳本身就富含磷，鐵和磷相遇會生成其它化學反應，對身體有很大傷害。富含鐵劑的食物有動物肝臟、菠菜等等，要注意分開食用。

3.菠菜

銀耳中含有豐富的維生素c而菠菜中則含有豐富的草酸，這兩種物質相遇以後，會生成一些人體不易吸收的物質，會影響人體對維生素c的吸收，不利於銀耳養生功效的發揮。

4.四環素類藥物

銀耳和這類藥物一起吃的話，銀耳所含的鈣會降低藥物的效果。故在服用四環素藥物時，一定不要再食用銀耳。

以上就是爲大家介紹的銀耳的禁忌和相剋相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。