銀耳的功效與作用禁忌 銀耳的好處及食用禁忌
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銀耳,又稱白木耳,是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面,且有一定的藥用價值,那麼銀耳的功效與作用禁忌有哪些呢?下面一起來了解一下吧。
銀耳的功效與作用
1.防癌抗癌
銀耳糖漿可增強巨噬細胞的吞噬能力,提高機體對原子能輻射損傷的保護能力,也是人們防癌抗癌的良藥。
2.潤腸通便
銀耳中富含膳食纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。還可潤滑腸道,保持腸內糞便溼潤,以利於排便順暢。
3.增強免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
4.護膚美容
銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠,可潤澤肌膚,對皮膚角質有良好的滋養潤澤作用,從而實現延緩衰老的目的。常食銀耳可使皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性。因此,銀耳也是一種高級天然美容品。
5.護肝解毒
現代醫學研究發現,銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖,能提高人體免疫力,有扶正固本作用,對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效,並能促進肝細胞蛋白質與核酸合成,提高肝臟的解毒能力,從而起到保肝護肝的作用。
6.滋陰潤肺
因爲銀耳中含有豐富的蛋白質、銀耳多糖、維生素等多種營養成分,具有補脾開胃、養陰清熱、潤燥的功效,特別對於口燥咽乾等病證的人羣,效果很好。
銀耳的禁忌
1.銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。
2.變質銀耳不可食用,以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。
相信大家看完上文的介紹後,對銀耳的功效與作用禁忌已經有了自己的認識了,希望以上內容可以幫助到大家。
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