吃銀耳的禁忌 吃銀耳的注意事項
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在我們的生活中銀耳是經常吃的食物,不僅可以增強人體的免疫力,並且還對癌症有一定的防治作用。而且銀耳是素有平民燕窩之稱的食物,也是常見的一種補品,但是吃銀耳的禁忌你知道嗎?來看看吧。
吃銀耳的禁忌
1.不能天天吃
銀耳雖然營養價值極高口感誘人,但它是一種性質溫潤而膩的食材,如果人們天天吃銀耳,容易讓身體內溼熱毒氣加重,會讓人體出現多種不適症狀,對人體健康不利。
2.不能和含鐵的食物一同食用
因銀耳含磷豐富,磷與鐵結合成難溶性化合物,不利於營養的吸收,故銀耳不宜與富含鐵劑的食物,如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。
3.不能睡前吃
銀耳雖好但卻要在正確的時間食用,特別是晚上睡前絕對不能吃銀耳,因爲夜間人體血液流動會放慢,這時人們再吃銀耳會讓血液濃度增高,容易出現血液流動不暢,會讓血管類疾病高發。
4.變質銀耳不能吃
變質銀耳不能吃,是平時人們吃銀耳的最大禁忌之一,因爲銀耳變質以後,會出現多種對人體有害的物質,人們吃了以後容易出現食物中毒,而且會影響人類的脾胃功能,對人體健康危害特別明顯。
5.隔夜銀耳不能吃
銀耳在烹調以後應該儘快食用,那些隔夜的銀耳不能吃,不然會讓人體吸收一些亞硝酸胺,也會吸收一些有害物質,會對人體健康不利。看過這些以後大家就能知道銀耳不但不能天天吃,它在食用時還有多種食用禁忌存在,建議大家在食用以前多加了解。
6.禁忌人羣
銀耳對於風寒咳嗽或是溼痰壅盛的人羣應忌食,其次,有出血傾向的人羣也應禁忌,因爲銀耳有抗血小板凝聚的作用,容易加重出血癥狀。銀耳對於年老體衰的老年人來說,也應慎吃,因爲銀耳對於老年人的腸道消化會造成一定的障礙,容易老年發生腸梗阻的情況,所以,老年人吃銀耳應少量,不可吃多。
7.漂白銀耳不能吃
漂白或者硫磺熏製的銀耳不能吃,這也是人們吃銀耳時的重要禁忌,因爲不論是漂白還是用硫磺熏製,都會讓銀耳中殘留一些對人體有害的物質,人們使用這樣的銀耳以後,根本起不到應有的保健作用,而且會對人體的多個器官造成傷害。
8.新鮮銀耳不能吃
平時人們接觸的銀耳能夠風乾以後的乾貨食材,在使用時需要把它用溫水泡發,但那些剛剛採集到新鮮營養是不能食用的,因爲它含有一種,有毒的光感物質,食用以後容易造成皮膚搔癢或水腫,嚴重時還會出現呼吸困難,這也是人們吃銀耳時不可忽略的禁忌。
看完上文的介紹後,相信大家對吃銀耳的禁忌已經有所瞭解了,希望今天分享的內容能夠幫助到大家。
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