米線怎樣煮好吃又簡單 自己煮米線怎樣做好吃
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
米線是南方人經常吃的一類麪食,很多北方人也很愛吃。米線有很多口味及種型,比如很有名的雲南過橋米線、酸辣米線、香辣酸湯肥牛米線、滇味小鍋米線等等,那麼自己煮米線怎樣做好吃?
1、把做好的米線煮熟再在涼開水裏過一下,瀝乾水後盛到碗裏
2、米線上放上燙好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒麪
3、把油在鍋里加熱,熗一些花椒,然後把油倒進盤子,倒在辣椒麪和蒜泥上
4、然後再放其它調料拌勻即可
5、米線的質地非常重要。
一、需提前上網採購雲南米線、昭通醬、新平酸菜。
二、備料:豬肉末、豬肉片、白菜切條、韭菜、豆芽
三、炒料
1、肉醬:熱鍋放油,倒入昭通醬炒出紅油,再放入肉末炒到熟。盛出備用。
2、酸菜:熱鍋放油,倒入酸菜炒一炒。炒好後盛出備用。
3、煮一小鍋開水把韭菜和豆芽焯熟。撈出備用。
四、煮米線
煮一鍋開水後放入米線(因爲是幹米線需要多煮一會兒,有時間的話最好先泡軟了再煮),米線煮差不多時候放入切好的白菜和豬肉片。菜和肉都熟了就可以連湯盛碗裏啦。(不用放鹽)
五、放料
把備好的三碗料使勁往米線里加就好了。我口重,肉醬酸菜都要放好幾大勺才爽。怕酸怕辣的就少放一些,再額外加鹽或醬油等調味。
六、攪拌均勻就可以吃啦。要是不好吃那肯定是你廚藝有問題。BTW,一頓吃不完的肉醬和酸菜可以冰起來吃一個星期沒問題。也可以配面配粥吃~
米線,爲一種食物,古烹飪書《食次》之中,記米線爲“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閒快餐食用。
質量好的米線具有的營養價值更高,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示:米線在泡製過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養,適當的調料同時又能讓米線美味。
怎樣用蒸烤箱做米飯 煮米飯用熱水好不好
怎樣煮紅豆沙 簡單又方便
八寶米要泡多久纔可以煮 怎樣煮八寶粥又快又爛
蝦丸怎麼做好吃又簡單 自己做的蝦丸怎麼保存
【玉米煮粥怎麼煮好吃】玉米煮粥怎麼做
幹玉米粒怎樣快速煮軟 幹玉米粒怎麼做好吃
大米粥怎樣煮好吃
怎麼煮螃蟹好吃又簡單
怎麼樣做魚既好吃又簡單
冬天米飯過多久不能吃 剩米飯怎麼做簡單好吃
滷肉米線的滷肉怎麼做 滷肉米線怎麼做好吃
小米粥一般煮幾分鐘可以吃 小米粥沒煮熟吃了會怎麼樣
蠶蛹怎樣做纔好吃又簡單
板栗怎麼煮好吃又簡單 煮栗子放什麼好吃
板栗要煮多久才能熟 板栗怎麼煮好吃又簡單
煮米飯用熱水還是涼水 煮米飯怎麼煮好吃
裏脊怎麼做好吃 這樣簡單又方便
糙米和薏米能一起煮嗎 糙米薏米怎麼做好吃
水煮魚怎麼煮好吃又簡單 水煮魚用大火還是小火
竹香米怎麼做好吃 竹香米煮粥要煮多久