冬天米飯過多久不能吃 剩米飯怎麼做簡單好吃
本文已影響8.89K人
本文已影響8.89K人
已經進入冬天了,食物相對於夏天來說容易保存一些,昨天吃的米飯還剩了很多沒吃完,就留到今天來吃,不知道這冬天剩米飯過多久就不能吃了呢?
根據保存溫度和環境決定。
米飯的主要成分爲碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、糖類、水分等,如果當天吃不完的情況下,需要儘快倒入密封性能好的保鮮碗中,然後放到冰箱冷藏室中保存,溫度設定在3—5度之間,可大大避免細菌、病菌等微生物的繁殖,延長米飯的食用期,大約可保存3天左右米飯不變質。
如果是冷凍保存剩米飯的話,同樣要將米飯用密封的保鮮碗或可封口的保鮮袋裝好,然後放到溫度在零下18度左右的冷凍層急凍起來,在這種極端寒冷的環境中,細菌、病菌等很難存活,米飯也能得以長久保存,但不宜放太久,否則米飯中的蛋白質等營養成分會變性,食用價值和口感都會大大下降,建議冷凍保存不超過一個月爲宜。
如果是在常溫下15度以下保存剩米飯的話,其存放時間不長,一般用密封的保鮮碗裝好,大約能放6—8小時左右,如果是在夏季高溫30度左右的情況下敞開放置的剩米飯,通常超過4小時就不能吃了。
能吃的剩米飯其質地不發粘、不拉絲,顆粒根據含水量看着較爲清透,但變質的剩米飯會因爲細菌等微生物的大量繁殖而出現拉絲髮粘、不清透的現象。
好吃的米飯聞着會帶有稻米特殊的香味,隨着放置時間的長短,米香味也會慢慢淡去,若是米飯聞着帶有一股腐爛發酵、酸臭味等現象的則爲變質米飯。
米飯含有糖類,剛煮出來的米飯會覺得特別香甜,但放置久了米飯就會慢慢發酵,甜味會逐漸變酸,甚至是發苦,如果是帶有酸味和苦味的米飯就一定的不能吃了,這樣的飯早就變質了。
不能吃。
很多人想把隔夜飯揉搓成壽司或飯糰來吃,就直接用冰箱裏的隔夜飯製作,想着壽司和飯糰本來就是吃冷食的,不加熱用冷米飯豈不是更方便,但實際上這種做法是存在健康隱患的,如果長期食用這種冷藏後不加熱的食物,在食物上已經繁殖的細菌、病菌就會通過飲食進入人體,在體內不斷的繁殖增多,影響腸胃身體健康,輕則出現腸胃炎、腹瀉症狀,重者可能引發腸胃癌症,因此剩米飯再次吃的時候一定要加熱殺菌後才能吃。
材料:香菇昆布黑菇醬1/2罐,玉米粒1/2罐,烤海苔2片,白飯1碗。
做法
1.事先準備香菇昆布黑菇醬、玉米、燒海苔與白米飯等食材。
2.在竹簾上先放置燒海苔片。
3.將白米飯均勻地鋪在燒海片上。
4.香菇昆布黑菇醬先稍微瀝乾醬汁後,再放置於白米飯上。
5.隨後將玉米蒞淋灑在最上層。
6.用燒海苔將所有食材緊緊裹覆後,再將飯卷對半斜切,即成兩人份的料理。
材料:米飯適量,有機橄欖油少許,有機綜合堅果適量,鹽巴少許,鄉村田園風味鹽適量,七味粉少許,迷迭香少許。
做法
1.煮熟的米飯待涼些,準備一個塑膠袋,將米飯裝在裏頭,在把有機綜合堅果倒入,並且加入少許的有機橄欖油及風味鹽和鹽巴調味,再以雙手戳揉塑膠帶,讓所有的食材均勻攪和。
2.接着將米飯分成兩部份,再用雙手緊緊的塑成2個圓形狀。
3.擺盤後,灑些七味粉及迷迭香就完成了養身的健康米飯糰。
材料:雞蛋2個,剩米飯半碗,白糖,少許調料。
做法
1.雞蛋磕入碗中,加入少許白糖攪拌均勻。
2.把剩米飯倒入蛋液裏,攪拌。
3.平底鍋刷油,煎熟即可。
材料:馬鈴薯泥1顆,香蕉泥1根,玄米油1大匙,肉桂糖適量,細砂糖1大匙,奶粉1大匙,冷飯1碗,葡萄乾適量。
做法
1.馬鈴薯洗淨、電鍋蒸熟、放溫用手掌搓掉皮、略切塊裝塑膠袋裏用飯匙壓泥。
2.香蕉剝皮、放剛纔裝馬鈴薯的袋子裏,一樣用飯匙壓泥,最後在角角剪個開口擠出來。
3.加入玄米油(任何植物油均可)拌勻,再添加肉桂糖(自己調的,肉桂粉、砂糖裝在糖粉罐裏搖勻)拌勻,然後加奶粉、砂糖拌勻。
4.把隔夜冷飯先在袋子裏壓散再加進來。
5.最後加入葡萄乾拌勻。
6.不沾平底鍋用最小的火熱鍋,鐵湯匙先沾一點油防黏,然後一匙匙把飯泥挖進來排好,每挖一匙進來後用湯匙底壓一下塑型。
7.把二面煎金黃赤赤即可。火太大易焦、要記得用小火,二面反覆翻面無妨,煎金黃就是。
材料:白米飯一大碗,蝦仁,胡蘿蔔,甜玉米粒,熟碗豆,火腿或臘腸,雞蛋兩個,蔥花,鹽,香油,玉米澱粉,植物油。
做法
1.蝦仁(我買的是半成品的)用鹽、玉米澱粉、植物油調勻,醃製10分鐘。
2.將火腿、胡蘿蔔切細丁,香蔥切碎,雞蛋打散成蛋液,準備好玉米粒及熟碗豆。
3.米飯放一小匙油,將米飯拌勻,攪成鬆散的狀態備用。
4.鍋內燒開水,放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽燙1分鐘,撈起瀝淨水份。
5.鍋燒熱,放入2大匙油燒至8成熱,放入蝦仁翻炒至蝦仁變爲白色即可撈起備用。
6.將鍋內的油倒出,洗淨鍋再燒熱,倒入沙拉油,順着鍋轉一圈,讓鍋四周都粘到油。
7.將油燒至8成熱時,倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。
8.加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等,加入所有的調味料,用中火不停的翻炒。
9.加入炒好的蝦仁再翻炒數下,撒蔥花,淋上少許香油即可。
黑米飯怎麼做 黑米飯好吃嗎
怎樣用蒸烤箱做米飯 煮米飯用熱水好不好
炒蛋炒飯怎麼讓米粒分開 怎麼把剩米飯弄散
電飯鍋保溫一夜的飯能吃嗎 剩飯菜冷藏可以放多久
藜麥和大米一起做飯可以嗎 藜麥能單獨蒸米飯嗎
剩米飯給寶寶怎麼吃好
米飯和饅頭哪個好消化 剩飯怎麼保存
糙米要泡多久才能煮飯 糙米飯蒸多久能熟
蒸米飯的米可以泡8個小時嗎 蒸米飯米要泡水多久
每天就吃米飯會長胖嗎 減肥每天吃多少米飯
冰箱裏放了3天的剩飯危害 黑米熱量高還是白米飯熱量高
隔夜了的米飯還能吃嗎 米飯過夜了怎麼保存
米飯隔夜了還可以吃嗎 米飯過夜怎麼保存
沒吃完的蒸米飯可以放保鮮嗎 冷凍七八天米飯能吃嗎
【剩米飯怎麼做簡單好吃】剩米飯的花樣吃法 剩米飯的簡單做法大全
江米可以用電飯鍋蒸米飯嗎 江米蒸米飯和大米放一樣多的水嗎
糯米飯可以當米飯吃嗎 吃糯米飯有什麼利弊
黑米蒸米飯好吃嗎 黑米蒸米飯怎麼做好吃
吃米飯不能吃酸辣土豆絲嗎 糖尿病人吃米飯還是吃土豆好
蒸米飯用熱水還是涼水 蒸米飯怎麼做好吃