水煮蝦怎麼做好吃又簡單 水煮蝦的蘸醬怎麼調
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水煮蝦的味道鮮美,肉質鮮嫩,而且這樣的吃法可以很好的保留蝦的營養價值,這道菜可謂老少皆宜,那麼水煮蝦怎麼做好吃又簡單呢?
材料:對蝦、豆瓣、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜。
1、對蝦洗淨,挑出蝦線,剪掉蝦鬚。
2、鍋中放適量油,小火,直接放入郫縣豆瓣炒香,炒出紅油。
3、放入蔥薑蒜片,炒出香味。
4、添適量水,調中火。水開後,再調成小火。把佐料的味道煮進水裏。
5、撈出姜蔥蒜,調大火,倒入對蝦煮熟。放適量鹽等調料。
6、對蝦變色彎曲後撈出,取大腕,把蝦擺成漂亮的造型。湯汁也一起倒進碗裏。
7、另起鍋,多放些油,小火,油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒,比較容易出香味,不會把辣椒炒糊了。
8、幹辣椒顏色開始變深,就可以了,直接潑在對蝦上。
9、出鍋即可。
準備味素,鹽,白糖,生抽,陳醋,辣椒油,蔥,姜,大蒜,先把蔥清洗乾淨切末,然後把生薑的皮去除切成末,大蒜去皮切末,然後就可以把蒜末,生薑末,蔥末一起,放進碗裏面,再加一些辣椒油,味素,鹽,白糖,醋以及生抽攪拌均勻,這樣汁就製作完成了,搭配水煮蝦來吃就非常好。
1.蝦肉含有豐富的蛋白質,以及微量元素,比如鉀、鎂、磷和維生素等。
2.蝦肉鮮嫩,對老人和小孩都容易消化吸收,生病的人和身體虛弱的人可以吃水煮蝦作爲補餐食用。
3.人的心臟調節作用收到鎂元素的影響,蝦肉中的鎂元素對心臟的調節有着非常重要的作用,改善心臟功能,使心臟更活躍健康,保護心血管健康,可以減少血液中的膽固,防止動脈硬化,缺鎂元素的人更應該吃,補充身體所需的鎂離子。
4.蝦肉對兒童和孕婦也是有好處,可以補充營養,使兒童更健康茁壯的成長,孕婦和胎兒更加健康。
1、啤酒:水煮蝦和啤酒配着吃會導致體內嘌呤的含量升高,進而容易得痛風。
2、生冷食物:生冷的食物會導致腸胃不舒服,所以吃完水煮蝦後隔一兩個小時再吃生冷的食物。
3、南瓜:吃水煮蝦後不要吃南瓜,會易發痢疾。
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