茯苓和茯神有什麼區別 茯苓和茯神怎樣吃最好
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有些人一直以爲茯神就是茯苓,其實這兩種中藥是有所區別的,那功效也會有區別嗎?吃法是不是一樣呢?
茯苓性平、味甘淡,是孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,入心、脾、腎經,有健脾和胃、利水消腫、寧心安神的功效。
茯神是孔菌科真菌茯苓菌核抱有鬆根的部分,性味和茯苓相似,茯神入心之效更多,寧心安神的作用強於茯苓,而茯苓主入脾、腎,利水滲溼的功效更強。
茯神與茯苓都有利水滲溼的功效,可以利尿和消除水腫,經常性水腫者可以常食用茯苓、茯神,能有效改善小便不利、水腫脹滿的症狀。
茯苓、茯神有鎮靜的作用,可以作用於中樞神經系統,能夠起到安神的功效。常食用茯神、茯苓可以緩解失眠多夢、心悸健忘的症狀。
脾虛食少者可以常食用茯神、茯苓,其有健脾和胃的功效,可用於治療食慾不振、脘腹脹痛、食少嘔吐等症狀。
茯神和茯苓含有多種營養物質,茯苓多糖有調節免疫的功能,常食用茯苓、茯神可以增強免疫力,提高抗病能力,能有效預防感冒等疾病。
茯苓和茯神可以健脾護肝,對於減少色斑沉着有一定作用,常食用茯苓、茯神,可以緩解皮膚衰老,預防色素沉着和增強免疫力。
材料:
酸棗仁12克,茯神10克,豬瘦肉50克,雞蛋1只,生粉20克,菜膽100克,醬油10克,蔥10克,姜5克,鹽5克,生素油50克。
做法:
1.把茯神、酸棗仁去雜質,豬瘦肉洗淨,切片,菜膽洗淨,切4釐米段,蔥切花,姜切絲。
2.把茯神、酸棗仁放燉杯內,加水50毫升,用中火煎者25分鐘,去渣,留汁待用。
3.把豬肉放入碗內,加入生粉、藥汁、雞蛋、鹽、醬油、姜、蔥,拌成稠狀待用。
4.把鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,加入上湯600毫升,燒沸,投入豬肉煮熟,加入菜膽,斷生即成。
材料:
遠志、茯神、豬心、冰糖。
做法:
1.豬心用清水浸泡一下,將裏面的血水擠出來,瀝乾水分之後切成厚薄合適的片,放入開水中焯一下,撈出來備用。
2.在焯豬心的時候,把遠志、茯神用清水將表面的灰塵清洗乾淨。
3.食材全部處理完畢之後,把焯好的豬心、茯神、遠志一起放入鍋中,加入適量的水和冰糖大火煮開,然後轉小火慢煮到豬心熟即可。
原料:
茯苓15g,栗子25g,大棗10個,粳米100g。
做法:
1、加水先煮栗子、大棗、粳米;
2、茯苓研末,待米半熟時徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透,可加糖調味食。
原料:
白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏苡仁100克。白糖適量。
做法;
先將赤小豆浸泡半日,與薏苡仁共煮粥,赤小豆煮爛後,加茯苓粉再煮成粥,加白糖少許。
材料:
茯苓、糯米飯、白砂糖
做法:
1、將茯苓研磨成爲粉末,然後加入糯米飯以及白砂糖;
2、加入適量的清水攪拌,最後將糊狀物質放入平底鍋中烙餅。
有些人一直以爲茯神就是茯苓,其實這兩種中藥是有所區別的,那功效也會有區別嗎?吃法是不是一樣呢?
1.腎虛寒患者。茯苓和茯神有利水滲溼的功效,腎虛寒者食用會加重病情,甚至會出現滑精的症狀。
2.小便不禁者。茯苓和茯神有利水的作用,小便不禁者食用會加重病情。
3.口乾咽燥者。口乾咽燥者大多是由於肝腎陰虛、熱盛津傷引起,可食用生津止渴藥材緩解症狀,如枸杞、麥冬等。茯苓性平,利水消腫、健脾和胃,口乾咽燥者食用可能會造成身體不適。
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