茯苓和土茯苓有什麼區別
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茯苓和土茯苓雖然都是茯苓,而名字也只有一字之差,但是這卻是兩種不同的中藥,而且這兩種藥物的功效也具有很大的區別,一定要分辨清楚之後再購買,那麼這茯苓和土茯苓有什麼區別呢?
茯苓:茯苓是一種菌類,屬於寄生菌,常寄生在松樹的根部,中藥用的是這種菌類的乾燥菌核。
土茯苓:土茯苓是一種多年生常綠攀緣狀灌木,這種灌木在根部結有塊狀根莖,這時土茯苓入藥的主要部分。
茯苓:熱量、硫胺素、鈣、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇、鈉、硒。
土茯苓:根莖含皁甙、鞣質、樹脂、落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿蔔甙、棕櫚酸、β-谷甾醇,以及生物鹼、揮發油、糖、甾醇、澱粉等。
茯苓:味甘、淡,性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲溼,健脾,寧心。用於水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠。
土茯苓:甘、淡,平。歸肝、胃經。解毒,除溼,通利關節。梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛,溼熱淋濁,帶下,癰腫,瘰癧,疥癬。
茯苓:取茯苓個,浸泡,洗淨,潤後稍蒸,及時削去外皮,切製成塊或切厚片,曬乾。成品呈白色。
土茯苓:未切片者,浸泡,洗淨,潤透,切薄片,乾燥。切面類白色至淡紅棕色,粉性,可見點狀維管束及多數小亮點。
茯苓和土茯苓雖然都是茯苓,而名字也只有一字之差,但是這卻是兩種不同的中藥,而且這兩種藥物的功效也具有很大的區別,一定要分辨清楚之後再購買,那麼這茯苓和土茯苓有什麼區別呢?
茯苓:茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白質、氨基酸,因此茯苓經常被做成茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等食品。
土茯苓:土茯苓常是作爲中藥,很少用來食用,因爲土茯苓帶有藥味,嚴重影響食用價值,食用的方法僅限於需要中藥氣味的菜餚類,比如:土茯苓燉龜。
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