維生素b6的作用和功效維生素b6有哪些作用

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維生素b6，在動物體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素；遇光或鹼易破壞，不耐高溫。在食物中分佈較廣，同氨基酸代謝有密切關係；是氨基酸脫羧酶、轉氨酶等的輔酶。那麼，維生素b6的作用和功效有哪些呢？接下來就給大家解答這個問題。

維生素b6的作用和功效

1、防冠心病

研究證明，動物蛋白質中含有較多的甲硫氨基酸，該種氨基酸的代謝必須有維生素B6作爲輔酶參與，否則甲硫氨基酸的代謝產物就會引起嬌嫩的動脈血管壁細胞壞死、脫落，產生許多微小孔斑，使血液中膽固醇、甘油三酯等脂類物質滯留或堆積在動脈管壁的微孔中，形成動脈粥樣硬化；且這種變化最易發生在心臟的冠狀動脈上，直接導致冠心病或心肌梗塞。

2、預防癌症

最新醫學研究表明，維生素B6進入人體能變成輔酶，在蛋白質代謝中起重要作用。如維生素B6缺乏，就會損害細胞和影響體液的免疫功能，從而誘發癌症；有研究資料認爲，補充足夠的維生素B6，就能有效防止膀胱癌的發生或發展；且維生素B6與噻呋哌藥合用，還能預防乳腺癌。

3、維持代謝平衡

因爲維生素b6能夠參與人體的代謝過程，如脂肪、蛋白質的代謝。如果身體缺乏維生素b6，很容易導致蛋白質、脂肪等物質得不到充分代謝分解，堆積體內，進而引發代謝失衡等問題。此外，對於患有口角炎的患者，還可通過服用維生素b6來改善，且效果不錯。同時，維生素b6還能夠在多種神經遞質中發揮作用，能夠幫助平衡腦細胞，安定神經。

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