基圍蝦皮可以吃嗎 基圍蝦皮怎麼做好吃
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我發現很多人在吃基圍蝦的時候,爲了避免麻煩,都是將基圍蝦的皮一起吃掉的,我想請問基圍蝦皮可以吃的嗎?
可以吃。
基圍蝦皮指的是基圍蝦的殼,其中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養成分,同樣具有較高的營養價值,人體食用後可以起到一定的保健作用,所以是可以適量食用的,但是因爲基圍蝦的外殼比較堅硬,口感相對較差,所以不是所有人都能接受。
基圍蝦皮中含有約30%的鈣和20%的優質蛋白質,營養價值很高,適量食用基圍蝦皮可以幫助提高人體的免疫力,增強體質。
基圍蝦皮中含有豐富的蝦青素,而蝦青素是天然抗氧化劑之一,可以清除細胞內的自由基,提高細胞的再生能力,維持機體平衡,可以在一定程度上幫助延緩衰老,緩解運動疲勞等。
基圍蝦皮最好的食用方法是與蝦肉一起食用。
材料:基圍蝦150克, 蔥白、蒜末、薑末、辣椒末、味椒鹽、生粉各適量。
做法:
1、基圍蝦洗淨,切去頭須,切開背部,裝入盤內,撒上生粉。
2、熱鍋注油燒熱,倒入基圍蝦,炸約1分鐘,至蝦變紅後撈出。
3、鍋留底油,倒入蔥白、蒜末、薑末,辣椒末煸香。
4、然後倒入基圍蝦翻炒勻。
5、撒入味椒鹽,拌炒均勻,倒入蔥花,將基圍蝦翻炒片刻,裝入盤中即成。
6、這樣做出來的基圍蝦肉鮮嫩,蝦皮脆爽,可以一同食用。
如果覺得基圍蝦皮比較硬,影響口感而不願意吃皮的,下面介紹一下基圍蝦快速剝殼的方法:
1、用手將基圍蝦的頭擰掉。
2、然後剝去前兩節的蝦殼。
3、一手捏住蝦身,一手捏住蝦尾,輕輕一扯就可以了。
我發現很多人在吃基圍蝦的時候,爲了避免麻煩,都是將基圍蝦的皮一起吃掉的,我想請問基圍蝦皮可以吃的嗎?
100克左右。
人體每天進食約100克的基圍蝦就基本可以補充所需的蛋白質,如果大量食用,蛋白質會積聚在腸胃內難以消化,從而會加重腸胃負擔,可能引起消化不良、腸胃不適等不良反應。
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