鹹鴨蛋小孩可以吃嗎 寶寶怎麼吃鹹鴨蛋
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夏天很多人都換醃製鹹鴨蛋吃,開胃下飯。小孩可以吃鹹鴨蛋嗎?小孩吃鹹鴨蛋有哪些危害?下面一起來看看吧。
1歲以內的嬰兒最好只吃蛋黃(雞、鴨、 鵝),而且每天不超過1個。蛋黃的營養全面且易於吸收,做法也很簡單,是寶寶不可獲缺的營養佳品。但過多的食用蛋黃,會使寶寶消化不良,產生嗜睡、煩躁、皮疹、面色蒼白、肌脹力降低的反應。
材料:米100g,清水2000g,高湯500g,鹹蛋2個,香菇2朵,香蔥1根,雞精2g。
做法:
1.將米淘洗乾淨備用;將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用。
2.取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘。
3.將高湯倒入鍋中,放入鹹蛋、香菇,用小火煮10分鐘後,加入雞精即可,食用前撒上香蔥。
材料:豆腐250克,鹹蛋黃2只,瘦肉50克,蔥2根,大幹蝦2只,澱粉10克,油,鹽,雞精各適量,料酒15毫升。
做法:
1.豆腐用水衝淨,切成1CM見方小塊;肉切絲,用澱粉加鹽醃製10分鐘;蔥切成蔥花;鹹蛋黃蒸熟後用調羹碾碎;大幹蝦洗淨。
2.鍋中油熱至6成,開小火,加入鹹蛋黃碎,並加入料酒,及蔥白拌勻。
3.倒入豆腐塊及幹蝦,並加入高湯及澱粉調好的芡水,加鹽。
4.煮開後,將肉絲倒入,劃散,變白後即可撒上蔥花和雞精,出鍋。
1、如果寶寶糞便中發現有蛋白質雜質,就表示寶寶的腸胃功能已大受影響,要暫停食用。
2、如果寶寶得了溼疹,也要暫時停止吃蛋黃,以免加重過敏反應和胃腸負擔。
3、寶寶感冒發熱時也不要吃蛋黃。
4、因爲生病時,寶寶的胃腸也很虛弱,食用蛋黃或其他營養品會加重負擔,對病情無利。
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