山藥的功效與作用

衆所周知，山藥是一種藥食兩用的食物，所以在我們的餐桌上經常出現。而山藥的營養價值也十分豐富，裏面含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃的吸收功能。那你知道山藥的具體功效與作用嗎？下面我們一起來看看。

山藥的功效與作用

1.延年益壽

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些物質可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預防心血管疾病，達到延年益壽的作用。

2.健腦

山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉爲葡萄糖的作用，直接爲大腦提供熱能，對健腦有重要作用。

3.滋補健身，延緩衰老

山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

4.養胃

山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發生。

5.提高記憶力

山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。

6.益肺止咳

山藥含有皁甙，粘液質，具有潤滑，滋養的功效，因此有益於肺氣，能滋補肺陰，治療肺虛長期咳嗽等症狀。

7.益氣補氣，止咳定喘

山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

8.促進消化

山藥中含有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶。山藥中的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除胃脹等不適症狀。

9.降血糖

山藥含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用於治療糖尿病，是糖尿病患者的食療妙品。

通過上述的介紹，大家對山藥的功效與作用是否已經有所瞭解了呢？山藥具有延年益壽、延年益壽、養胃、提高記憶力等功效，所以適當的吃點山藥對身體是有好處的。