八款靚粥最適合夏季
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夏季天氣酷熱,導致人們食慾不振,很多人吃不下飯,該怎麼辦呢?不妨多喝點粥,中醫認爲,夏季在五行中屬火,具有溫熱、上炎的特性。常喝粥不僅可以調養脾胃,增進食慾,還可以補充身體所需要的養分,預防疾病。以下向你推薦適合在夏天喝的養生粥,一起來看看。
薄荷粥——清熱解暑
材料:新鮮薄荷、粳米
做法:新鮮薄荷煎湯取汁備用,粳米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效,適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。
小米蓮子綠豆粥——降火消暑
材料:綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g
做法:綠豆、大米、小米一起用清水洗乾淨,蓮子洗淨後清水浸泡30分鐘;把所有原料同時放入鍋內,加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次,以免粘鍋底)最後關火,悶10分鐘左右,用勺子攪拌均勻即可盛出。
功效:綠豆爲一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。
絲瓜粥——清熱化痰
材料:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克
做法:將以上材料進鍋,放水適量,共煮成粥。
功效:絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
百合粥——滋陰清熱
材料:百合50克,粳米l00克,冰糖80克
做法:加水適量,共煮成粥。
功效:百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。
蓮子百合粥——健胃補脾
材料:粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿蔔適量。
做法:將胡蘿蔔切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。
功效:此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。
銀耳白果粥——補氣潤肺
材料:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。
苦瓜菊花粥——清利暑熱
材料:苦瓜、菊花、粳米
做法:菊花漂洗後與粳米同入鍋中,倒入適量清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效:此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效,適用於中暑煩渴、痢疾等症。
黃瓜粥——清熱解毒
材料:黃瓜、粳米
做法:先煮粳米,待粥快熟時加入黃瓜片,稍煮即成。
功效:此粥清香爽口,可清熱解毒、嫩膚美容。
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