柚子可以蒸着吃嗎 蒸柚子的功效與作用
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柚子是生活中常見的水果,味道酸甜可口,很多人都喜歡吃,而吃柚子的方式有很多種,那柚子可以蒸着吃嗎?蒸柚子有什麼功效與作用?
可以。
柚子是芸香科柚子屬植物柚的成熟果實,其味道香甜、營養豐富,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、果酸等多種營養物質,有很高的食用價值。
而吃柚子的方法也有很多種,除了常規的直接生吃之外,柚子還可以蒸着吃,將剝好的油脂果肉洗淨蒸熟就可以吃了,還可以自行添加蜂蜜調味,蒸熟後的柚子更容易讓人體吸收,並且柚子的寒性也得到削弱。
柚子本身就含有豐富的果膠和膳食纖維,而蒸熟後這些物質也有助於消化和吸收,加上食用的水分後,使用蒸熟的柚子可以幫助改善大便乾結的症狀,幫助預防便祕。
柚子有很好的化痰止咳的作用,對肺熱咳嗽、氣管炎症等症狀有很好的改善作用,適合發熱感冒咳嗽的人食用。
柚子中的酸性物質,比如蘋果酸、檸檬酸等,能幫助和中開胃,並且柚子皮也含有清香味的揮發油物質,聞到後也可以幫助改善惡心、嘔吐等反胃的不適。
可以適量空腹吃。
柚子是涼性的水果,而將柚子蒸熟後可以削弱部分涼性,但是還是建議蒸熟後柚子不要過多的空腹食用,因爲蒸熟後的柚子酸性物質也沒有減少,而這些酸性物質可以促進胃酸分泌,空腹狀態胃酸過多容易刺激腸胃,進而引起腸胃不適的症狀,建議先吃一些其他的食物再吃蒸熟後的柚子。
飯後2小時。
一方面柚子有健脾和胃、潤腸通便的作用,食用後對很多肺熱、便祕等症狀有很好的改善作用,所以飯後食用最能幫助加快食物消化、幫助食物代謝,適合消化不好的人食用。
另一方面,如果空腹吃,容易刺激胃液分泌進而刺激腸胃道帶來不適,而晚上吃可能會有發胖的風險,因爲柚子雖然熱量低,但是仍有較多的糖分,晚上食用容易導致糖分堆積。
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