爲什麼柚子會有苦味 柚子有點苦還可以吃嗎
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很多人喜歡吃柚子,但是卻不太會挑選,一不小心沒挑好就買了一個苦柚子回家。那麼爲什麼柚子有點苦呢?柚子有點苦可以吃嗎?
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷,這種成分類似於黃酮,帶有苦味,有一定的揮發性,主要在柚子的外皮中含量較高,在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。
其實一般的苦味是正常的。
柚子本身就是很多酸性的味道的,甜味的物質本身就比較的少。但是柚子如果是發苦的很厲害,還是視情況而定,來決定適不適合來吃,正常的柚子含糖量比較低,吃起來通常都會略帶苦澀的味道,特別是接近果皮的部位,這種柚子是完全可以食用的。
1、在服用藥物的時候不能吃柚子,因爲在服藥的同時吃柚子,會影響藥物在體內的正常代謝過程,影響肝臟的解毒功能,使肝臟受損。
2、由於柚子味道酸甜,所以不可以多吃,過酸的柚子吃多了容易倒牙,影響再吃東西。每天吃2-3瓣就可以。
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