川貝雪梨是燉好還是蒸 川貝雪梨的功效與作用
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在天氣乾燥的時節,或者說冬天待在乾燥的暖氣房內,很容易出現肺熱、肺燥的情況,甚至引起咳嗽,而川貝雪梨對於這類咳嗽有很好的食療功效,那麼川貝雪梨是燉好還是蒸好呢?
燉或者蒸都可以。
川貝雪梨無論是燉還是蒸,都可以將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起,增強藥性,從而更好的起到潤肺止咳的功效,因此兩種方法都是可以的。
具體選擇哪種方法,大家可以根據自己的習慣來,或者看自己有哪些工具,怎麼方便怎麼來,如果家裏剛好有燉盅,那就燉;剛好有蒸鍋,那就蒸。
川貝母性微寒,味甘、苦,有清熱潤肺、化痰止咳的功效,而雪梨性涼,味甘、酸,入肺、胃經,有清熱生津、潤燥化痰的功效,將川貝和雪梨同燉,能夠增強清熱潤肺、止咳化痰的功效,適合肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽者食用。
1-2次即可,不宜多吃。
川貝母燉梨雖然有清熱潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效,能夠輔助治療肺熱、肺燥引起的咳嗽,但是川貝母燉梨偏涼性,吃多了容易導致脾胃虛寒、腹瀉等情況,一天吃2次既能起到食療的功效,也不會過多。
川貝燉雪梨最好即吃即燉,或者一天燉兩次的量,在當天就吃掉,不要留到第二天,以免影響藥性。但是如果特殊情況,一天吃不完,也可以放在冰箱,第二天隔水加熱一下再吃。
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