人蔘烏雞湯的功效與作用
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人蔘烏雞湯是用人蔘、烏雞爲原料製作成的藥膳,味鮮濃郁,含有多種營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質,營養豐富,還具有健脾益胃、補氣安神的功效,是滋補養生佳品。
人蔘性平,味甘、微苦,歸脾、肺、心經,有大補元氣、補脾益肺的功效,而烏雞性平、味甘,有健脾止瀉、補肝益腎的功效。人蔘、烏雞都含有多種營養物質,兩者一起燉湯喝,不僅能爲人體補充所需營養,還能補益藥效,可用於脾虛食少、氣短喘促、肺虛喘咳等症狀。
烏雞含有蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、鋅等營養成分,有較好的滋補功效,能調節人體免疫功能,還有滋陰清熱的作用,而人蔘含有多種氨基酸、維生素及人蔘皁苷、人蔘多糖等成分,是一味補氣藥材,能補氣、生津。人蔘和烏雞一起食用,有生津止渴的功效,可用於內熱消渴、津傷口渴、口渴多汗等症狀。
人蔘含有多種氨基酸及人蔘皁苷,對中樞神經系統有一定影響,能使紊亂的神經得到恢復,有安神助眠的作用,而烏雞營養豐富,富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,能促進血液循環,促進骨骼發育,有補血安神、強筋健骨的功效,可用於失眠、貧血、骨質疏鬆等症狀。
人蔘含有蛋白質、脂肪、人蔘皁苷等成分,能促進骨髓的造血功能,而烏雞含有蛋氨酸、組氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,還含有豐富的B族維生素及黑色素,有滋陰養血的功效,人蔘燉烏雞能補氣生血,適合氣血虧虛、乳汁不足、月經不調、身體瘦弱者食用。
人蔘烏雞湯是用人蔘、烏雞爲原料製作成的藥膳,味鮮濃郁,含有多種營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質,營養豐富,還具有健脾益胃、補氣安神的功效,是滋補養生佳品。
1、適宜人羣:人蔘烏雞湯營養豐富,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志的功效,適合肺虛久咳、口渴多汗、失眠多夢者食用。
2、禁忌人羣:人蔘烏雞湯有較強的滋補作用,感冒發熱、咳嗽多痰、溼熱內蘊者不宜食用,以免加重病情。
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