淮山烏雞湯的功效與作用

淮山烏雞湯是用烏雞、淮山爲主要食材燉煮而成的一道湯類食物，具有不錯的滋陰、補血、健脾胃的作用。

補血益氣

烏雞性平味甘，入肝、腎、脾經，具有補肝益腎的作用，有利於滋陰補血，再加上烏雞湯中含有豐富的鐵離子，可以預防、緩解缺鐵性貧血，因此淮山燉烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人羣食用。

健脾和胃

淮山性平，味甘，入脾、肺、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎的作用，而且淮山中含有澱粉酶、多酚氧化酶等成分，這些成分有利於促進脾胃的消化吸收功能，而烏雞同樣具有健脾的功效，因此淮山烏雞湯適合脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的人羣食用。

強腎益精

淮山烏雞湯中的主要食材是淮山、烏雞，這兩種食材皆入腎經，淮山烏雞湯中含有多種營養素，因此具有一定的強健機體、補腎益精的功效，適合腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數者食用。

強筋健骨

淮山烏雞湯中含有多種營養成分，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素D、維生素B族、維生素A、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用淮山烏雞湯可以起到補充營養、強筋健骨的作用。

淮山烏雞湯是用烏雞、淮山爲主要食材燉煮而成的一道湯類食物，具有不錯的滋陰、補血、健脾胃的作用。

提高免疫力

淮山烏雞湯中含有大量的優質蛋白質，適合一些嬰幼兒以及生長髮育期的人羣，能夠一定程度上促進機體發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些淮山烏雞湯，可以增強免疫力，減少患病機率。

淮山烏雞湯的適宜人羣和禁忌人羣

1.適宜人羣

淮山烏雞湯具有補血益氣、強腎益精、提高免疫力、強筋健骨的作用，適合體質虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃虛弱、食少體倦、消化不良、小便頻數免疫力差的人羣食用。

2.禁忌人羣

淮山烏雞湯具有一定的滋補、澀腸止瀉的功效，其中蛋白質含量較高，因此感冒發熱、熱盛出血、溼盛中滿、便祕、痛風人羣不宜食用。