黨蔘烏雞湯的功效與作用
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黨蔘烏雞湯是用黨蔘、烏雞等材料燉制而成的一道湯品,黨蔘是一種多年生的草本植物,又名黃參、上黨參等,主要生長在我國北方1500~3100米左右海拔的地方,如西藏東南部、四川西部等地,是我國的一種傳統補益藥,同時黨蔘能夠增強人體的免疫力、降低血管中的血壓,而烏雞又叫武山雞、藥雞等,其中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,並且烏雞中的微量元素含量也很高,對人體具有很好的補益效果。
烏雞中含有豐富的維生素B,人體在缺乏維生素B的情況下,胃腸道消化功能會有所下降,並且還會造成便祕等情況發生,因此,黨蔘烏雞湯具有潤腸通便的作用。
常見的潤腸通便食物:土豆、地瓜、芹菜、番石榴、燕麥等。
烏雞中還含有非常豐富的幾種人體必需氨基酸,其中的膽固醇、脂肪含量也很低,能夠清潔人體血液中的垃圾,並且促進細胞的生長髮育,清除人體內的自由基,具有美容養顏的功效。
常見的美容養顏食物:大棗、枸杞、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔等。
黨蔘性平,味甘,具有補中益氣的功效,同時還能和胃生津,對於四肢無力、口乾心悸等人羣非常適宜,但也不宜多食,否則容易引起熱證。
常見的補中益氣食物:粳米、粟米、玉米、黃豆、糯米等。
1、適宜人羣:黨蔘烏雞湯具有潤腸通便、美容養顏等作用,並且能夠補中益氣,適宜經常便祕或口乾舌燥等人羣食用,身體虛弱或大病初癒的人也可以適量食用。
2、禁忌人羣:由於黨蔘的滋補作用比較好,因此體內有熱證的人羣不宜多食,否則容易加重症狀。
黨蔘烏雞湯是用黨蔘、烏雞等材料燉制而成的一道湯品,黨蔘是一種多年生的草本植物,又名黃參、上黨參等,主要生長在我國北方1500~3100米左右海拔的地方,如西藏東南部、四川西部等地,是我國的一種傳統補益藥,同時黨蔘能夠增強人體的免疫力、降低血管中的血壓,而烏雞又叫武山雞、藥雞等,其中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,並且烏雞中的微量元素含量也很高,對人體具有很好的補益效果。
材料:烏雞半隻,黨蔘15克,百合20克,薏米50克,枸杞20克,當歸20克,蓮子30克,黃芪10克,紅棗20克。
做法:
1、將所有材料放入水中浸泡20分鐘。
2、把烏雞放入鍋內煮3~4分鐘,撈出後洗淨備用。
3、將所有材料和烏雞放入鍋內,加入2L清水,大火燒開後轉小火,煲制2小時,食用前加入適量鹽即可。
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