烏飯子的營養價值
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烏飯子,原名南燭,又稱爲烏桐子、米飯樹、烏飯葉、烏飯果,是烏飯樹所結的果實,它至所以外表和藍莓極其相似,就是因爲它和藍莓同科同屬。
烏飯子樹皮含鞣質;花含烏索酸、葒草素、異葒草素、莽草酸、山楂酸,並含烏飯樹甙;葉含槲皮素及酚甙類;果實含醣類,遊離酸(林檎酸和少量枸櫞酸、酒石酸)。
烏飯子所含的遊離酸,能促進消化,改善消化不良、食慾不振。
鞣質具收斂性,內服可用於治療胃腸道出血,潰瘍和水瀉等症;外用於創傷、灼傷,可使創傷後滲出物中蛋白質凝固,形成痂膜,可減少分泌和防止感染,鞣質能使創面的微血管收縮,有局部止血作用。
山楂酸是一種五環三萜酸,存在於多種天然植物、特別是山楂,紅棗,枇杷葉和油橄欖中,對人體具有高安全性。近年來發現山楂酸具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病、抗菌、抗糖尿病等多種生物活性。
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