如何吃檸檬 檸檬和哪些食物相剋
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檸檬在我們生活中已經是很常見的一種水果了,但是我們很少直接去食用它,檸檬中含有豐富的檸檬酸,所以它的味道真的是很酸爽,在正常情況下我們都會拿它來泡茶或者做成飲料,但是吃檸檬也是有禁忌的哦,下面就隨小編一起來看看吧。
檸檬的食用禁忌
檸檬和胡蘿蔔不能一起吃
檸檬和胡蘿蔔也是不能一起吃的兩種食材,因爲檸檬中含有大量的維生素c,而胡蘿蔔中則含有多種天然的酶類物質,這些酶類物質對檸檬中的維生素c有很強的破壞力,會讓維生素c大量流失,人們把檸檬和胡蘿蔔一起吃,根本吸收不到它們原有的營養。
檸檬不能和海鮮一起吃
檸檬不能和海鮮一起吃,特別是生活中常見的螃蟹、海滲以及海蝦等都不能和檸檬一起吃,因爲檸檬中含有大量的果酸,而這些海鮮食材中則含有大量的蛋白質與鈣,果酸與蛋白質相遇之後會讓蛋白質產生凝固,同時也會讓鈣形成不易消化的物質,海鮮一起吃,不僅會讓它們的營養流失還會引發腸胃不適。
檸檬和牛奶相剋
檸檬和牛奶是相剋的兩種食材,平時他們也不能一起吃,因爲牛奶中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素鈣,這些物質與檸檬中的果酸相遇以後,會失去活性,同時也會產生一些不易人體吸收的物質,會讓腸胃的負擔明顯加重,容易讓人們出現腹痛腹脹以及腹瀉等不良症狀。
檸檬怎麼吃
1.生食
檸檬是可以生吃的,不怕酸的朋友們可以把檸檬當做橘子一樣剝開就吃。檸檬含有大量的維生素C,對我們的身體是很有好處的,怕酸的朋友就不要嘗試了。
2.直接泡水喝
現在市面上有一種專門擠檸檬汁的工具,把檸檬對半切開之後進行擠壓就可以得到檸檬汁了,建議使用工具取汁,然後加入水和蜂蜜調味來喝。
記得要使用不超過40度的水,否則水溫太高會破壞蜂蜜和檸檬中的營養成分。蜂蜜主要是起到調味的作用,如果你比較愛吃酸味的東西,也可以不加入蜂蜜。
3.檸檬配蜂蜜
將檸檬去皮籽後切塊後榨汁便可,此法日常喝極爲有益,有補充維生素C、潤肺排毒等功效。
4.用糖醃漬檸檬
將洗淨後的檸檬切片,按檸檬與白糖之比爲1:2的比例加入白糖,共同放置於準備好的瓶子裏3至4天,再加入適量水即可。
5.各種檸檬飲品
將檸檬洗淨切片,放入飲品中,可以製成多種檸檬飲品,以供人們飲用。例如:將檸檬片與紅茶一同泡,可作檸檬紅茶;將檸檬片放入酒中,可作檸檬酒;將檸檬片放入可樂中,可作檸檬可樂。
吃檸檬的作用
吃檸檬預防結石
檸檬中含有豐富的檸檬酸鹽,檸檬酸鹽有助抑制鈣鹽結晶的生成,從而預防腎結石形成,對已有的結石也有溶解作用。
吃檸檬能防治心血管疾病
吃檸檬有助預防心血管疾病,檸檬中的成分有助促血液凝固,因此對預防高血壓和心梗都有很好的幫助。另外檸檬酸還具有收縮增固毛細血管、提高凝血功能、增加血小板數量的作用,對止血也有很好效果。
檸檬能殺菌
檸檬中含有豐富的煙酸和有機酸,因此味道非常酸。檸檬酸汁有很強的殺菌功效,在製作食品時加入一些檸檬汁有助預防細菌滋生,保持食物衛生。
吃檸檬助消化
檸檬中的分成有助促進胃蛋白分解酶的分泌,在吃肉食時加入一些檸檬汁,對促進消化吸收有很好的幫助,也可以將檸檬與其他蔬果製作冷盤涼菜食用。
吃檸檬護膚美容
新鮮檸檬中的維生素含量非常豐富,是天然的美容佳品。另外還能預防和消除皮膚色素的沉着,具有美白功效。檸檬生食還有安胎止嘔的作用,因此檸檬非常適合女性食用。
檸檬有抗癌效果
檸檬中的檸檬苦素有抑制癌細胞生長的作用,對宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等都有明顯效果,檸檬中的黃酮類成分也有相似的功效。
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