過期一天的麵包能吃嗎 怎麼判斷面包好壞

食品都是有保質期的，一旦食品超過了保質期通常我們是不會去食用的，過期的食物對人身體健康不好，過期一天的麵包能吃嗎？怎麼判斷面包好壞?

過期一天的麵包能吃嗎

過期一天的麵包不建議再食用。

麵包保質期通常都很短，一般3~5天，第二天會做臨期處理，如果過期一天的麵包開啟有異味以及有黴變現象等感官性質有明顯異常或懷疑麵包質量有問題時，就不能在食用了，尤其對於兒童來說，因為兒童處於發育成長過程中，免疫力還比較低下，食用過期麵包可能對健康造成嚴重威協。

怎麼判斷面包好壞

1、試口感，好的麵包鬆軟綿密，入口即化，吃到嘴裡沒有硌牙，不會嚐到有明顯未溶化的糖、鹽。

2、如果是切片面包，切口斷面完整沒有缺口，麵包氣孔大小均勻細膩，不會有一處有特別大的氣孔，也不會有一處沒有氣孔，而且要富有彈性，如果存放時間過長，可能會變幹、變硬。

3、好的麵包有談談的清香，表面呈金黃色，看起來會十分誘人，不會存在烤焦和發白的現象。

麵包要怎麼儲存

室溫儲存

把麵包用白菜、生菜和菠菜之類的綠色蔬菜菜葉部分，包裹著麵包裝入食品保鮮袋中室溫儲存即可，蔬菜葉的溼度可以保持麵包的新鮮度，也可以選擇不放蔬菜，在室溫下只可儲存兩天左右，需儘快食用完；存放麵包時不能有餘熱放入袋中，否則熱氣在密封的袋裡會形成水蒸氣，從而使麵包外皮回軟，容易變質，也不可在室溫下放太久再保持，容易流失掉過多的水分，讓麵包口感乾硬。

冷凍儲存

可以將麵包至於真空包裝袋中，抽乾淨空氣後置於冰箱冷凍室冷凍起來，需要食用的時候再解凍，微波爐加熱即可，冷凍儲存可以最好儲存麵包的新鮮和美味，但是不要一整塊麵包直接放進去冷凍。

吃麵包會長胖嗎

麵包吃多了會長胖。

麵包是由小麥粉發酵製作而成，這個過程會新增很多增味劑，比如雞蛋、糖、糖漿、鹽等，部分麵包還會新增奶油、黃油、巧克力醬，這些新增的調料大大增加了麵包所含有的熱量，想要吃麵包不長胖只能控制食用的量或者增大熱量的消耗。