維生素b2有什麼作用含有維生素b2的食物

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維生素B2又名核黃素，它能緩解口腔炎、皮炎等病症，日常多補充維生素B2能有效預防溢脂性皮炎、口角炎；它還能維持身體新陳代謝，保證維生素B6和煙酸的正常代謝。維生素B2能促進人體對鐵元素的吸收，預防缺鐵性貧血，它大量存在於穀物、牛乳、蔬菜和魚類中，成年人每日應攝入2～4mg，以利身體健康。

維生素B2作用
　　1、維生素B2對小孩的作用
　　小兒由於生長髮育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2。維生素B2可以促進皮膚和毛髮的正常生產，對發育也有促進作用。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裏的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長髮育。
　　2、維生素B2對孕婦的作用
　　由於維生素B2能夠促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有促進作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之後的6個月爲1.7mg。

含維生素B2的食物
　　1、動物肝臟
　　動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
　　2、菌類：蘑菇、海帶、紫菜
　　每100克北京口蘑含維生素B2爲2.53毫克，香菇爲1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別爲每100克0.36毫克和2.07毫克。

3、植物性食物：黃豆、花生
　　每100克黃豆含維生素B2爲0.25毫克，青豆爲0.24毫克，芸豆爲0.25毫克，蠶豆(去皮)爲0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2爲0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。
　　4、粗糧：小米、黃玉米
　　每100克含維生素B2分別爲0.12毫克和0.14毫克，可以作爲維生素B2的補充來源。另外，酵母中維生素B2含量很高，每100克達3.6毫克。

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