基圍蝦可以和豆腐一起吃嗎 基圍蝦和豆腐怎麼一起吃
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基圍蝦是一種海產品,豆腐是一種常見的豆製品,兩者都具有很高的營養價值,那麼基圍蝦和豆腐可以一起吃嗎?
可以的。
基圍蝦中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、脂肪和鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等礦物質,是一種營養價值很高額海產品;而豆腐素有“植物肉”的美稱,其中含有大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鎂、鉀、煙酸、蛋黃素、維生素等營養成分,基圍蝦和豆腐的主要營養成分並無衝突,所以是可以一起吃的。
基圍蝦100克左右;豆腐400克左右。
基圍蝦和豆腐都是高蛋白食物,如果食用過多,人體不僅無法完全吸收其蛋白質成分,反而蛋白質會累積在腸胃內,難以被消化,從而引起消化不良等不適,所以不建議過多食用基圍蝦和蛋白質。
材料:基圍蝦300克,豆腐1塊,魚丸100克,白蘿蔔、芹菜適量,鹽、雞精、油適量。
做法:
1、基圍蝦洗淨,去頭、去殼、去蝦線。
3、豆腐切塊,白蘿蔔切片,芹菜。
4、鍋中放油,加水燒開。
5、然後放入豆腐、蝦仁煮開。
6、加入蘿蔔、魚丸煮熟。
7、然後放入芹菜、食鹽續煮5分鐘即可。
材料:豆腐250克,基圍蝦200克,食鹽、澱粉、姜、蔥、食油、料酒、醬油、雞精適量。
做法:
1、豆腐洗淨,切成小塊,然後用食鹽抹在表面,醃製10分鐘。
2、基圍蝦處理乾淨,去頭去殼,沿背部切開,不要切斷。
3、然後鍋中熱油,將豆腐煎熟後撈出。
4、鍋中留底油,放入薑片爆香,加入蝦仁炒至變色。
5、然後放入豆腐、醬油、料酒、適量清水翻炒。
6、然後放入食鹽翻炒收汁,最後撒上蔥花裝盤即可。
基圍蝦和豆腐都是高蛋白食物,自身消化功能較差者不宜吃基圍蝦和豆腐,否則蛋白質積聚在腸胃內可能會引起腹脹、腹瀉、消化不良等不適。
基圍蝦和豆腐都是高嘌呤食物,痛風患者不宜食用,否則體內的血尿酸水平升高,可能使病情復發或加重。
基圍蝦和豆腐中都含有豐富的蛋白質成分,對蛋白質過敏者應慎吃,以免引起過敏反應,如:腹痛、腹瀉、噁心、長紅疹、呼吸困難等。
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