基圍蝦能和絲瓜一起吃嗎 基圍蝦禁忌和什麼一起吃
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買了點基圍蝦回來吃,想着搭配些蔬菜一起當晚飯,正好冰箱裏還有兩根絲瓜,那麼基圍蝦可以和絲瓜一起吃嗎?
可以。
基圍蝦的主要成分是蛋白質、脂肪、維生素以及鎂、磷、鈣、鉀等微量元素,而絲瓜含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C、皁甙、木糖膠等物質,兩種食物在成分上並不衝突,是可以一起吃的,而且基圍蝦中維生素相比於蛋白質來說要低,吃些絲瓜有利於人體微量元素的補充。
建議直接清水煮,不僅味道鮮美,做法也簡單,做法如下:
1.準備基圍蝦250克、姜少量、料酒適量,將基圍蝦清洗乾淨後去掉蝦線、蝦頭。
2.往鍋中倒適量水,加幾片生薑,等水沸騰加點料酒,然後下基圍蝦煮熟。
3.大約煮5分鐘左右,基圍蝦煮熟後即可食用。
基圍蝦和螃蟹等寒涼的海鮮不同,基圍蝦是食性偏溫的食物,而且其所含的溫性有一定的補腎壯陽作用,如果基圍蝦和辣椒、韭菜、榴蓮、羊肉等食性偏溫熱的食物一起吃的話,很可能會引起人體上火不適。
每百克基圍蝦的可食用部分蛋白質約有18.2克,如果在進食基圍蝦時又吃牛奶、雞蛋、魚、等蛋白質豐富的食物,不僅脾胃不消化容易腹脹、腹痛,還可能造成營養浪費,蛋白質吸收不全。
基圍蝦本身就是蛋白質豐富的食物,且基圍蝦又是海鮮的一種,如果對海鮮過敏、蛋白質過敏的人羣食用了基圍蝦的話,很可能會有腹瀉、皮膚髮紅、瘙癢、胸悶等過敏表現。
基圍蝦屬於海鮮類食物,在發物的範圍內,如果皮膚病患者食用了基圍蝦的話,基圍蝦中的組織胺可導致機體出現過敏反應,使得原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
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