基圍蝦不能和什麼一起吃 基圍蝦不適合什麼人吃
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夏天了就想吃些魚蝦蟹,正好市場裏有新鮮的基圍蝦,打算買一些來煮着吃,那麼這基圍蝦吃的時候不能和什麼一起吃呢?
基圍蝦營養豐富,其中的蛋白質含量佔比較高,如果鞣酸豐富的食物如柿子、綠茶、石榴、香椿等和蝦一起吃的話,會在腸胃中發生化學反應,生成腸胃難以消化的絡合物,加重腸胃的消化負擔,對健康造成影響,因此建議吃蝦時不要吃鞣酸較多的食物。
基圍蝦中不僅含有較多的蛋白質,其微量元素的含量也是十分可觀的,所含的鈣、磷、鉀、硒等礦物質的含量較多,如果吃蝦時食用草酸含量豐富的食物如菠菜、李子、葡萄、秋葵、咖啡、紅茶等,很可能會降低身體對礦物質的吸收,並生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物,影響腸胃消化吸收。
按照每100克食物當中的嘌呤含量可分爲低嘌呤食物(小於50 mg)、中嘌呤食物(50 mg-150 mg)、高嘌呤食物(大於150 mg),基圍蝦的嘌呤含量約爲187.5 mg,屬高嘌呤食物,如果再吃豬肉、牛肉、羊肉等高嘌呤食物的話,長久下去可能會有尿酸升高的風險。
基圍蝦和螃蟹、海帶等海產品不同的是,基圍蝦是溫性的食物,有一定的補腎壯陽功效,可是如果基圍蝦和榴蓮、狗肉、辣椒、韭菜、板栗等食性溫熱的食物一起吃的話,很容易因爲體內的燥熱之氣增加而出現口舌乾燥、咽喉不適、上火便祕等情況。
基圍蝦作爲一種海鮮食物,部分海鮮過敏的人食用後很可能會出現臉紅、頭暈、頭痛、心慌胸悶、呼吸急迫、面部腫脹、舌頭發麻、皮膚瘙癢等過敏症狀。
發物就是指富於營養或有刺激性,容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物,基圍蝦屬於海鮮類食物,在發物的範圍內,皮膚病人食用基圍蝦後,基圍蝦中的組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張,繼而出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等皮膚不適現象。
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