夏天吃什麼養胃健脾 夏天喝什麼湯養胃
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夏季如何養胃?養胃吃什麼好?炎炎夏日,煩躁口渴,吃飯若沒有湯就會難以下嚥。夏季喝湯也要講究搭配,如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢?
原料:排骨350克,鮮藕300克,薑絲、紹酒適量。
製作
1、排骨切小塊,水後盛入燉器。
2、鮮藕剝皮切條塊,與薑絲一起放在排骨上面
3、放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調好味,灌入排骨裏,上籠蒸30分鐘即可。
功效是清熱潤肺,生津止渴。
原料:眉豆100克,節瓜600克,陳皮1塊,雞腳10只
製作
1、眉豆浸透,洗淨;節瓜去皮,洗淨,切大塊;陳皮浸透洗淨; 雞腳斬去爪尖,洗淨
2、鍋內加入適量清水燒開 ,放入雞爪燙約2分鐘,撈起瀝乾水
3、瓦煲內加適量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續煲2.5小時,以精鹽調味,即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑,健脾開胃。
原料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜、蔥段各適量。
製作
1、鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗淨,切片;雞蛋取清;姜切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。
3、將鍋置於旺火上,油爆薑絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效是補中益氣,安神健體。
原料:白鴨1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海蔘75,荷葉1張
製作
1、將白鴨去毛雜洗淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切片,海蔘洗淨切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之後,用食鹽、味精調服。
功效是健脾養胃,滋陰清熱,解暑除煩。
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