秋天吃什麼蔬菜好
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進入了秋季,氣候開始有所變化,最爲明顯的就是肌膚變得乾燥,秋季養生重在滋潤祛燥,那麼秋天吃什麼好呢?新鮮的蔬菜是秋天飲食中不能缺少的,那麼秋天吃什麼蔬菜好?秋天可以多吃以下種蔬菜,讓身體補充足夠的礦物質、維生素,從內到外達到養生目的。
海帶味鹹,性寒,不僅有助於清除體內的積熱,還可以緩解因出汗過多導致的體力透支現象。海帶中含有的多種營養物質,具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病人羣大有裨益,是理想的化痰平喘、排毒通便食物。
蓮藕性甘、味平,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量豐富,具有很高的營養價值,此外蓮藕還含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血,涼血,秋天多吃蓮藕能起到明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
西芹是芹菜的一個品種,其味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利溼的功效,對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹的膳食纖維的含量比芹菜更剩一籌,秋季燥火旺導致大便乾結、便祕等症人羣,多吃西芹能夠起到通便的作用。
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用顯著,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利人羣秋季多吃萵苣能有效緩解症狀,兒童多吃萵苣還能起到幫助長牙、換牙的作用。
進入了秋季,氣候開始有所變化,最爲明顯的就是肌膚變得乾燥,秋季養生重在滋潤祛燥,那麼秋天吃什麼好呢?新鮮的蔬菜是秋天飲食中不能缺少的,那麼秋天吃什麼蔬菜好?秋天可以多吃以下種蔬菜,讓身體補充足夠的礦物質、維生素,從內到外達到養生目的。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。秋季天氣乾燥,適當吃一些白蘿蔔,尤其是生吃白蘿蔔,不但可以除油膩,助消化,止咳嗽,還能起到生津解毒、清熱去火的作用。
芥藍味甘、性辛,營養價值十分豐富,胡蘿蔔素、維生素C含量很高,而且芥藍含有豐富的硫代葡萄糖苷,這是一種抗癌效果極強的成分,常常食用芥藍能有效降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病,從中醫角度來講,芥藍還有利水化痰、解毒祛風的效果。
芋頭富含澱粉,蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素C1,維生素B10,維生素B20,並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適合脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
包心菜除了維生素C和鈣含量豐富之外,還含有人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的微量元素鉬和錳,它們能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。而且包心菜中的大量維生素C還能增強肌體抗癌能力。
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