冬天吃什麼補氣血 這些湯你記得喝
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冬天吃什麼補氣血,隨着天氣愈加寒冷,冬季已經真正來了。人們常說春生夏長、秋收冬藏,冬季是萬物收斂,儲備儲藏的季節,也是人們調養身體的好時節。下面給你推薦補血補氣應該吃什麼,讓你越吃越美。
材料:土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。
益處:甘溫質潤,爲補血要藥。用於心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等。
做法:
1.將土雞切塊,用清水洗淨備用。
2.鍋內加清水燒開,倒入雞塊焯掉血水後撈起。
3.將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水(水沒雞肉約1公分的量),加入薑片,當歸,花生仁,黑木耳一起燉。
4.高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火,食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
材料:羊肉片半斤、苦瓜1根、適量大白菜、大骨頭
輔料:黃精1兩、女貞子3錢、生薑、米酒等
做法:
1.把中藥材放入藥袋,與大骨頭、生薑、米酒燉煮一小時。
2.去除藥袋和大骨頭後,依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片,煮熟後即可食用。
材料:佛手山藥150克,紅棗50克,山楂80克,枸杞20克
配料:冰糖60克,水800毫升
做法:
1.山藥去皮切塊,山楂切去兩頭,用筷子的大頭去核。將紅棗和山楂倒入湯鍋中,加水、冰糖先煮。水開後,轉小火煮15分鐘左右。
2.加入山藥塊煮10分鐘,再放枸杞煮5分鐘左右。撇去浮沫,即可盛出吃,酸酸甜甜味道超好。
材料:豬肋排400克
輔料:當歸、川芎、熟地、白芍各15克,米酒或養生酒100克,鹽適量。
小貼士:1. 燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發揮;2. 藥材放入無紡布藥包或者紗布中,煮好後撈起藥包可讓湯色更純淨。
做法:
1.中藥材無需先洗。
2.豬肋排洗淨,放入沸水中汆燙去血水,再次沖洗乾淨備用。
3.大煲鍋中加入1000毫升冷水,放入藥材,豬肋排,倒入米酒,大火煮開後轉成小火,煲1個半小時即可。
冬天吃什麼補氣血,隨着天氣愈加寒冷,冬季已經真正來了。人們常說春生夏長、秋收冬藏,冬季是萬物收斂,儲備儲藏的季節,也是人們調養身體的好時節。下面給你推薦補血補氣應該吃什麼,讓你越吃越美。
材料:烏雞一隻
輔料:茶樹菇、當歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙。
益處:當歸、熟地、川芎、枸杞、紅棗、白芍、故紙,慢燉而成,具有較好的滋陰補血、增強免疫等功效,一般人均可食用。
做法:
1.烏雞洗淨,切成大塊。
2.茶菇洗淨、用清水泡軟,把其他所有配料裝入紗包裏。
3.鍋中加水,放入一小塊拍碎的生薑。水開後,放入烏雞焯去血水,然後撈出洗淨。
4.砂鍋中加入適量清水,放入洗淨的烏雞塊。(水以剛沒過烏雞爲宜)
5.加入浸泡好的茶菇和配料包,蓋上蓋子大火燒開,轉小火慢燉2小時。
6.出鍋前調入少許1/2茶勺的食鹽稍煮片刻即可。
材料:菠菜、豬肝
輔料:澱粉、生抽、胡椒粉、薑片、枸杞、鹽香油
做法:
⒈菠菜切段,枸杞用清水泡開;
⒉豬肝用清水浸泡半小時,洗淨後切片;
⒊加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘;
⒋菠菜入沸水汆燙半分鐘後,撈出瀝乾;
⒌醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘,撈出瀝乾;
⒍鍋中倒入清水煮開,放入薑片及豬肝煮1分鐘,加入菠菜、枸杞,調入鹽香油即可。
材料:豬骨
輔料:入黨參、紅棗、桂圓肉、芡實、枸杞子、鹽
做法:
1.豬脊骨斬大塊洗淨,入開水鍋氽燙至出血水,撈起冷水洗淨;
2.鍋子洗淨,入黨參、紅棗、桂圓肉、芡實注入清水6碗;
3.加蓋大火煲開後,轉中小火煲至剩3碗水時,加入枸杞子再煲10分鐘;
4.關火前入鹽調味即可~
材料:南瓜500克、紅棗10個、幹銀耳10克
輔料:紅糖適量。
做法:
1.南瓜洗淨挖瓤,切滾刀塊;
2.銀耳泡開、紅棗洗淨,泡開;
3.鍋中放水,放入銀耳、紅棗、南瓜一起放入煲中,用文火熬至南瓜熟爛;
4.調入紅糖即可食用。
冬天吃什麼補氣血,隨着天氣愈加寒冷,冬季已經真正來了。人們常說春生夏長、秋收冬藏,冬季是萬物收斂,儲備儲藏的季節,也是人們調養身體的好時節。下面給你推薦補血補氣應該吃什麼,讓你越吃越美。
材料:羊肉、當歸
輔料:薑片、鹽
益處:有疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白症狀者,此湯比較適合;還有活血養血補血、潤腸通便的功效。
做法:
1.羊肉切塊,過開水焯一下;
2.撈起後用清水沖洗乾淨,將20克當歸和幾片姜倒進湯鍋內,加入2000克的水,開大火煮開;
3.轉小火煮2個小時,加鹽調味即可。
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