吃糖吃多了會怎麼樣 可不只是讓你變胖
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對於吃貨而言,往往都難以抗拒甜品的魅力。蛋糕、冰淇淋、巧克力、馬卡龍…香甜絲滑的口感,真叫人慾罷不能!可是,甜品中含有讓人忌憚的糖分,食用過量糖分對人體危害很大,瘦客辣媽不得不給愛甜食的你敲敲警鐘。
肌膚狀態是一個人是否年輕的重要體現,而“糖化”則是肌膚保持年輕的勁敵。什麼是糖化?簡單來說,是指人體內的蛋白質與通過食物攝取的糖相結合後,生成導致皮膚老化的物質,使皮膚失去活力。
無數男女爲延緩衰老,不惜重金花在護膚和醫美上,只爲歲月流逝的慢一點。實際上,糖是人體加速衰老的無形殺手。因爲糖在分解代謝時會產生自由基,自由基會加速人體器官的老化。
蛀牙是由於牙齒表面的細菌產生酸,破壞牙齒中的礦物質而導致的。大量吃甜食,等於給細菌“餵食”,爲細菌的繁殖提供能量。
爲什麼甜食吃了還想吃,根本停不下來?因爲甜食易讓人產生生理和心理的依賴性。糖類的攝入會造成多巴胺釋放,刺激大腦產生愉悅感,促進人對甜食的慾望上升。
體內胰島素分泌不足,血糖過高,造成體內糖類代謝紊亂,是形成糖尿病的原因。而高糖製品中的糖分被快速消化吸收,會引起血糖急速上升,胰島B細胞大量分泌胰島素。長此以往,可能會損傷胰島B細胞,誘發糖尿病。
適量攝入糖分能補充能量,促進人體代謝,但過量攝入糖分是肥胖的元兇。因爲糖分進入人體會轉化成葡萄糖提供能量,當能量剩餘時,最終形成脂肪累積,導致體重增加。
白砂糖是由甘蔗或者甜菜精煉提純製成的精糖。白砂糖含糖量高達99.9%,純度很高,除直接購買食用,還是一種常見的食品添加劑。在糕點、酸奶等大部分食物和飲料中均有添加。
爲提高口感,很多廠家會在食品中加入甜味劑。甜味劑按來源可分爲天然和人工合成兩大類。常見的天然甜味劑有甜菊糖等,常見的人工合成的甜味劑有糖精、阿斯巴甜等。大家購買時可參照產品成分表辨別是否添加甜味劑。
很多人都存在一個食品選購誤區,以爲無糖等於零糖。其實根據國家相關食品包裝標籤規定,固體或液體食品中每100克或100毫升中的糖類含量不高於0.5克即可稱爲“無糖”。因此,很多食品雖號稱“無糖”,但實際都有添加糖,所以大家在選購時,切不可盲目相信商家宣傳口號。
相較加工後的精細食物,我們更提倡新鮮的天然食物。一方面因爲食物在加工過程中,廠商爲追求風味會添加糖分,如由水果加工製成的果脯。另一方面加工後的食物可能會導致膳食纖維流失。比如果蔬壓榨製作、過濾了殘渣的果蔬汁。膳食纖維可以延緩食物中葡萄糖的吸收,具有平穩血糖的作用。
含糖飲料含有可迅速被吸收的糖,飲用後不但不會解渴,還會造成血糖急升急降,導致脂肪堆積,引起發胖。還所以建議大家用白開水代替各種含糖飲料。
烹飪方式是否正確是控制糖分攝取的關鍵一環。儘可能選擇白灼、清蒸等少糖又清淡的烹飪方式,少加甜辣醬、番茄醬等含糖量高的調味品,拒絕如糖醋排骨、拔絲土豆、糖拌西紅柿等菜餚。
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