檸檬水有什麼好處 10大健康功效這樣泡纔算喝對
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要問大家對檸檬有多喜愛,從它在美食界的地位就能看出來,做菜時加點檸檬汁,美味營養,調酒時擠幾滴檸檬,清爽甘甜,而更多人會用檸檬去泡水,瞬間讓白水變得“魅力十足”,因爲檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分,切片泡水更有利於營養物質的釋放,但是別小看了一杯普通的檸檬水,很多人都沒泡對。
1、提高免疫力,檸檬水富含維生素C,有助於免疫系統抗擊感冒。專家表示,檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收,因爲維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進傷口癒合,維生素C是促進傷口癒合,保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一;還有助於中和自由基,抑制體內炎症。
3、抗擊皮膚衰老,檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害,緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護皮膚,防止皺紋早生。
4、降低食慾,檸檬水中含有可溶性纖維素果膠,有助於增強飽腹感,進而控制食慾,防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感,有助於少吃零食,控制體重。
5、助消化,檸檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,幫助消化,促進排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等症狀。
6、淨化尿道,檸檬水具有利尿作用,還有助於改變尿道pH值,防止有害菌滋生。
7、降低尿液酸度,檸檬水中雖然有檸檬酸,但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合,能降低尿液酸性,有益健康,是典型的鹼性食品。
8、清新口氣,檸檬水具有殺菌作用,特別能殺死口腔中的有害細菌,從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。專家建議,檸檬水別喝冰鎮的,室溫的最佳。
9、改善血液循環,檸檬水中富含鉀,能幫助控制血壓,緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P,有助於增強毛細血管彈性,改善血液循環。
10、益肝排毒,檸檬水有助於促進膽汁生成,淨化肝臟;控制膽汁過量,減少體內黏液質生成,減少膽結石風險。
1、將檸檬表皮用硬毛刷刷洗,然後用清水沖洗乾淨,也可以加一點食鹽,將洗後的檸檬表皮水分擦乾,放入冰箱冷凍2小時。
2、將冷凍後的檸檬切成薄片,每個檸檬大約切15~20片。
3、將檸檬片放入玻璃瓶中,加入蜂蜜和水沒過檸檬,蜂蜜和水的比例爲1:2。
4、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏保存。
5、每天取出2片檸檬片,用溫開水沖泡後飲用。
1、鮮檸檬一定要帶皮切薄片,因爲皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄片則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來,檸檬切之前需要冷凍一下,但時間不宜過長,否則會切不動,冷凍時間以2小時爲宜,凍過的檸檬切的時候不會流汁容易切得更薄。
2、檸檬水切忌用開水沖泡,會破壞維生素C,也不建議用冰水,檸檬的香氣激發不出來,用溫水沖泡最好,且溫度不要超過60°C,如此檸檬中的維生素C會被充分激發出來,衝好的檸檬水最好在1小時內喝完,避免氧化,1個檸檬大約可以喝1周,當然還是越快喝完越好。
3、如果怕酸,可以加些糖或蜂蜜,當然什麼都不加最好,檸檬水雖然酸度較低,但是胃酸或胃潰瘍的朋友還是需要注意,飲用量一天不要超過一杯。
挑選檸檬時首先用鼻子仔細聞聞,帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是好檸檬,用眼睛仔細看,如果檸檬表面有黴點,顏色暗沉呈深黃色,就是時間過長的檸檬,其營養成分會大打折扣,此時請不要購買。
要問大家對檸檬有多喜愛,從它在美食界的地位就能看出來,做菜時加點檸檬汁,美味營養,調酒時擠幾滴檸檬,清爽甘甜,而更多人會用檸檬去泡水,瞬間讓白水變得“魅力十足”,因爲檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分,切片泡水更有利於營養物質的釋放,但是別小看了一杯普通的檸檬水,很多人都沒泡對。
由於檸檬的酸度很高,其本身就帶有天然的防腐功能,切檸檬時需要選用乾淨的刀具,剩下的檸檬用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏保存並需儘快用完,因爲放時間久了檸檬就不新鮮了。
雖然檸檬的確有很好的抗氧化功效,但是中老年人喝的時候得循序漸進,以免把牙酸到。
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