柚子爲什麼一半紅一半白 柚子一半紅一半白是打針了嗎

部分人在買柚子的時候會發現，有的柚子會出現一半紅一半白的情況，那這是怎麼回事呢？是不是柚子被打針了？

柚子爲什麼一半紅一半白

因爲生長髮育不均勻導致的。

柚子分爲紅心柚和白心柚兩種，其中紅心柚主要是由白心柚嫁接而來，而嫁接後的紅心柚生長髮育不如白心柚穩定，所以會出現同一個柚子有的紅有的白，甚至是一半紅一半白的情況。

紅心柚嫁接技術手段的不同，或者沒有嚴格按照芽變的操作流程去操作，長大後就會出現顏色不均的情況；此外，受光照、氣溫、土壤等因素的影響，柚子的色素分佈也會有不均勻的情況。

柚子一半紅一半白是打針了嗎

不是打針了。

一般水果是不能被破壞的，如果有針孔的話，不管是柚子還是其他水果，在打針後會容易導致細菌進入，此時柚子的保存時間會大大縮短，並且很容易出現腐爛發黑的情況，所以無需擔心柚子顏色分佈不均是打針了。

柚子一半紅一半白純屬個別現象，因爲紅心柚是被白心柚嫁接過來的，如果紅心柚受外界環境變化或者嫁接技術不對的話，就容易出現生長不穩定的情況，那這樣的柚子也是可以正常食用的，紅心柚和白心柚主要區別就是含有色素不同，在營養價值上還是一樣的。

紅心柚要怎麼挑比較好

1、看外形

紅心柚的外形多呈不倒翁的形狀，上尖下寬，但要呈扁圓形，同時頸短、底部呈平面的，外形較圓的多半是白心柚；頸長的紅心柚囊肉少，外皮多。

2、看外皮

好的紅心柚外皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，如果紅心柚外皮顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。

3、掂重量

在購買柚子時還可以掂一掂重量，分量大的紅心柚果肉更多，還可以按一按，不容易按下的，說明囊內緊實，果肉大，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道也不甜。

紅心柚和白柚子哪個熱量低一點

差不多。

雖然紅心柚和白心柚是屬於不同的品種，但兩者在熱量並不明顯的差異，並且兩者都屬於是熱量較低的食物，同時因爲品種不同，所以含糖量會有細微差別，所以吃起來甜味也會有所不同，並且白心柚含有苦味物質，所以口感上略差一些。

紅心柚是因爲果肉呈紅色所以被稱爲紅心柚，而紅心柚是因爲含有較多的類胡蘿蔔素和番茄紅素導致果肉呈紅色，而這些色素有很好的抗氧化性，食用後可以幫助減緩自由基對人體的傷害，有延緩衰老，美容養顏的功效。