黑豆上火嗎 黑豆下奶有效果嗎
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大豆類的植物有很多種,黑豆是其中之一,黑豆中富含我們人體所需要的營養物質,那麼黑豆上火嗎?黑豆下奶有效果嗎?
食用適量的黑豆不會上火。
黑豆味甘,性平,如果烹調黑豆的方法比較重,如炒制、炒香或油炸等,而且烹調熟後大量食用,就有可能造成上火。黑豆具有藥用價值,可以起到補腎壯陽、益氣養血、益精明目、利水解毒的功效,對於腎虛、氣血不足、眼睛不適等疾病都有調理作用。通常推薦用研磨漿或煮食,這樣有利於胃腸道的消化和吸收,還可以幫助黑豆調理效果更好,也不容易引發上火。
黑豆有下奶效果。
黑豆是豆類中營養價值較高的一類,黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物,它含有18種氨基酸,還有19種油酸,黑豆的不飽和脂肪酸的含量達到80%以上,所以它的吸收率是非常高的。產婦也可以食用黑豆,產婦食用黑豆有下奶的功效,不僅能夠增加產婦乳汁的分泌,黑豆中的營養成分還可以提高乳汁質量。
黑豆磨成粉還有營養。
黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠,其粗纖維含量高達7.1%,膳食纖維高達16.8%。可以調節腸內菌羣,促進腸道暢通,讓有毒廢棄物順利排放。而且黑豆含有的花青素以及胃維生素E的含量是比較高的,可以起到抗氧化的作用,黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用,基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,可以有抑制膽固醇吸收的作用,對於排毒有好處。
40分鐘左右黑豆可以煮熟。
本身黑豆的質地比較堅硬,所以想要把黑豆煮熟煮爛,可以煮前先用溫水泡三四個小時後再煮,或晚上睡覺前用溫水泡。如果想煮得更爛一些,開中小火調整火力,再煮上15~20分鐘左右,那麼這樣的黑豆煮出來又軟又糯,非常的好吃。
大約20粒左右。
黑豆最好在晚上吃,量不要太多,一般一小把,大約20粒左右。不能過量食用,否則會傷及脾胃,對人體健康不利。
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