黑豆炒熟吃有什麼好處 生的黑豆可以打豆漿嗎
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黑豆是很好的營養滋補佳品,也是秋冬季進補首選的食材之一,日常生活中,我們一般用來煲湯或者是炒着吃,那麼黑豆炒熟吃有什麼好處?生的黑豆可以打豆漿嗎?
炒熟的黑豆具有補腎益陰,健脾利溼,除熱解毒的功效,炒黑豆還有減肥、降低膽固醇的功效。黑豆內不含膽固醇,其所含植物性的固醇,不能被人體吸收利用,但是能加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內,可預防動脈血管的硬化。但是黑豆本身來說不容易消化,特別炒熟以後對於一些脾臟虛弱,消化功能不佳的人來說要少吃。但是,對於一些有肝腎的人來說也要慎用。
黑豆是可以直接打豆漿的。
只是直接打出來的豆漿沒有用水泡過之後打出來的豆漿細膩,合起來口感差一些。還是建議用水泡過之後再打。這樣打出來的豆漿不僅口感好,營養分子也更小,更容易被吸收。不管是直接打還是用水泡過之後再打,打出來之後都是需要煮沸的。因爲生豆漿裏面含有一些特殊的物質,這些物質會導致腸胃不適,可能引起腹瀉,甚至是中毒。而且煮沸之後的口感更好。
黑豆補血效果好。
黑豆含有豐富的膳食纖維,和造血必需的蛋白質和氨基酸,多種礦物質,能起到養血、清熱解表、補腎、補虛、黑髮的作用,多吃有助於改善貧血的症狀。黃豆中含有優質蛋白質和豆固醇,可以降低血脂和降膽固醇,還可以降血糖,減少心腦血管疾病的發生。黃豆不含膽固醇,還能起到降低膽固醇的作用,能預防心臟病,減少動脈硬化的發生。
陳醋泡黑豆的功效有很多,首先具有健脾消食的功效,對於消化不良的人羣可以適當食用,效果較好。其次還有健腦益智的功效,黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸,進入人體後可以轉化成卵磷酯,預防大腦老化。最後,也可以達到補腎、烏髮明目等功效,可以用來治療早白髮。
黃豆黑豆能一起泡陳醋。
一般醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓。醋泡黃豆具有降脂保健功效顯著,幫助消化、疏肝利膽、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
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