黑米黑豆粥的功效與作用 黑米黑豆粥的食用方式和注意事項
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黑米和黑豆都是粗糧,如果將兩者一起煮粥食用的話能起到怎樣的功效與作用呢?黑米黑豆粥的食用方式是怎樣的,在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎?
黑米黑豆粥中含有豐富的鐵元素,鐵離子具有造血功能,其參與血紅蛋白的生成以及細胞色素以及各種酶的合成。黑米黑豆粥食用後能起到較好的滋補、益氣活血作用,對改善和預防缺鐵性貧血都十分有利。
黑米黑豆粥本身熱量、脂肪含量較低,食用後熱量能較快被人體所消耗。同時其含有豐富的膳食纖維以及低聚糖成分,在增加飽腹感的同時還能刺激腸道的蠕動,能加速體內脹氣與垃圾毒素的排出,對減肥瘦身、改善便祕以及調整腸道都很有好處。
黑米和黑豆都屬於黑色食物,中醫認爲黑色屬水,水走腎,食用黑米黑豆粥這種食物能起到滋陰補腎的功效。而腎主精血,腎臟得到滋養對緩解氣血不足、腰膝痠軟、風溼痹痛、關節不利等症狀都能得到改善。
黑米和黑豆中都含有豐富的花青素成分,其具有較好的抗氧化性,能清除體內自由基,對淡化皮膚色素暗沉都有效果,具有滋陰美容養顏之效。
提前一晚上用清水將黑色清洗並浸泡好,水要完全蓋過黑米2釐米左右,同樣在熬粥前5小時左右將黑米浸泡好。將浸泡好的黑米和黑豆放入電飯煲中並加入適量涼水,按下電源鍵等黑米黑豆煮熟煮爛即可。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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