糯米和黑米的功效與作用及食用方法 糯米和黑米的食用方式和注意事項
本文已影響1.1W人
本文已影響1.1W人
糯米和黑米是生活中較爲常見的稻米品種,其口味也各不相同,那麼糯米和黑米的功效與作用以及吃法都有哪些呢?
糯米含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素B1、維生索B2、以及鈣、磷、鐵、煙酸等物質,是溫補強壯的食品,有補中益氣、健脾養胃、止虛汗功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有緩解作用,同時也適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾降低、腹瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
黑米中膳食纖維較多,澱粉消化速度較慢,其血糖指數僅有55(白米飯爲87),因此食用黑米不會像吃白米那樣造成血糖波動。此外黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓,減少患心腦血管疾病的風險,對於“三高”人羣來說是很適合食用的。
在黑米外皮層中含有豐富的花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用,國內外研究表明,黑米顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的,因此有抗老需求的人羣可適當進食些黑米來起輔助效果。
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效,食用黑米有利於防治頭昏目眩、貧血、眼疾、腰膝痠軟、大便祕結、小便不利、食慾不振、脾胃虛弱等症,從而提高自身免疫能力。
準備50克糯米,100克黑米,先將糯米和黑米分別用清水淘洗乾淨,糯米淘洗乾淨後放清水浸泡一小時,黑米可提前浸泡半天,將糯米和黑米一起下鍋熬煮,大火煮沸後轉小火繼續熬煮,等粥熬至軟爛時根據個人口味加少量糖均勻調味即可。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:腹脹、消化不良人羣。
不宜同食:四環素類藥物。
怎麼區分黑米和黑糯米 黑米和黑糯米哪個好
小米綠豆粥的功效與作用 小米綠豆粥的食用方式和注意事項
糯米和薏米一起煮可以除溼嗎 薏米和糯米同食的功效
血糯米和黑米的區別 血糯米和糯米一樣粘嗎
黑糯米的功效與作用
燕麥小米粥的功效與作用 燕麥小米粥的食用方式和注意事項
紅豆大米粥的功效與作用 紅豆大米粥的食用方式和注意事項
薏米紅豆的功效與作用 薏米紅豆的食用方式和注意事項
玄米是什麼的功效與作用 玄米是什麼的食用方式和注意事項
苦蕎麥米的功效與作用 苦蕎麥米的食用方法和注意事項
水煮玉米的功效與作用 水煮玉米的食用方式和注意事項
百合小米粥的功效與作用 百合小米粥的食用方式和注意事項
【黑米的功效與作用】黑米的功效與作用禁忌 黑米的功效與作用及食用方法
小米燕麥粥的功效與作用 小米燕麥粥的食用方式和注意事項
苦蕎小米的功效與作用 苦蕎小米的食用方式和注意事項
米酒湯圓的功效與作用 米酒湯圓的食用方式和注意事項
富硒大米的功效與作用 富硒大米的食用方式和注意事項
喝玉米水的功效與作用 喝玉米水的食用方式和注意事項
小米地瓜粥的功效與作用 小米地瓜粥的食用方式和注意事項
大米南瓜粥的功效與作用 大米南瓜粥的食用方式和注意事項