桂圓皮發黴了裏面沒事還能吃嗎 桂圓怎麼保存才放得久
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發現前幾天買的桂圓外皮上出現了一些白色的東西,看樣子有點像是發黴了,但是裏面還是好的,那麼桂圓皮發黴裏面沒事還能吃嗎?
不建議吃了。
在桂圓殼上面一般會存在一定的水分,裝箱時由於是密封缺氧的環境,因此會容易出現黴變,如果桂圓皮已經有發黴跡象了的話,就不建議再吃了,雖然裏面的果肉沒有壞,但是雙手在剝出外皮時可能會將有害細菌、黴菌帶入果肉中,食用後很可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適反應,嚴重的甚至會危害健康。
存在腐壞風險。
如果桂圓是新鮮桂圓的話,由於鮮桂圓含有豐富的水分以及碳水化合物,所以其保存時間很短,容易滋生細菌而發黴變質,一般情況下新鮮桂圓外皮是土黃色的,不會出現白色的情況。如果桂圓皮上出現了一層白色物質,考慮是放久了腐爛黴變出現了白色黴狀物,也有可能是桂圓在生長過程中桂圓表面有蟲卵的原因。
新鮮桂圓的外殼是粗糙且顏色黯淡的,如果桂圓外殼發亮、發黃,那麼基本說明桂圓已經壞了,此外,好的桂圓其果肉顏色潔白光亮,而壞的桂圓果肉會出現紅褐色血絲紋理。
好的桂圓聞起來的味道是清新的水果味,如果桂圓氣聞着有臭雞蛋味道的話,表示桂圓已經不新鮮有腐壞變質的風險了。
將桂圓用手輕捏一下,新鮮的桂圓果實其手感是比較硬的,如果外殼用手捏起來十分軟的話,基本說明桂圓壞了不新鮮了。
先將好的完整桂圓挑出來,確認桂圓沒有變質以及破損的話再用保鮮袋將桂圓裝好,這樣既能防串味,同時又能隔絕冰箱裏的水氣,將裝好的桂圓放入冰箱冷藏保存即可。
摘桂圓時保留一點柄,不要破壞表皮,將桂圓用水清洗一下,然後放入開水中煮3分鐘左右,把煮好的桂圓攤開晾曬,期間時不時的翻動,大約曬一週等其曬乾後就能保存較長時間了。
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