梭子蟹如何挑選 梭子蟹公蟹好吃還是母蟹好吃
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馬上就到了吃梭子蟹的季節，那在購買梭子蟹的時候要怎麼挑才能挑到好的螃蟹呢？梭子蟹是公蟹比較好吃還是母蟹好吃呢？想更多瞭解梭子蟹就一起看看吧。
看顏色
在挑選梭子蟹的時候一定要選擇那種甲殼青灰色，顏色深且外殼有光澤的，這說明梭子蟹成熟度比較好，並且肉質比較厚。
捏蟹角
梭子蟹的殼上有兩個尖角，在購買梭子蟹時要掐一下這兩個角，這兩個地方越硬就說明梭子蟹越肥。
按壓蟹腿
梭子蟹肥不肥還可以通過蟹腿來判斷，所以在梭子蟹的時候，可以按壓一下蟹腿，判斷梭子蟹是否蟹肉多，如果按壓起來比較吃力並且很快回彈，那就說明這隻螃蟹比較肥。
看透光明顯
在挑選梭子蟹時用手電筒照一下螃蟹，透過看梭子蟹是否透光，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比較多久說明螃蟹比較肥美。
掂重量
兩個體積相等的梭子蟹，可以用手掂量一下重量，然後選擇重一點那個，因爲質量越重也能說明肉質更加肥厚。
看活力
去市場挑選梭子蟹時儘量購買有活力的，這說明螃蟹比較新鮮，所以肉質吃起來也會更加鮮美，像那種一動不動的就不建議選擇。
梭子蟹公蟹好吃還是母蟹好吃
因人而異。
梭子蟹和母蟹最主要的區別是一個含有蟹黃，一個含有蟹膏，如果平常喜歡吃蟹黃的話，則選擇母蟹，但如果更喜歡吃蟹膏，那麼建議挑選公蟹。另外不同季節梭子蟹的口感也不一樣，像一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比較好吃，具體選哪個的話建議根據自己的口味喜好來定。
梭子蟹公母怎麼區分
看肚臍
公梭子蟹的肚臍一般爲三角形，母梭子蟹的腹部肚臍呈圓形或者橢圓形。
看有無蟹黃
還可以將螃蟹打開看有無蟹黃，有蟹黃就是母蟹，沒有就是公蟹。
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