葛根粉沖泡失敗能喝嗎 葛根粉爲什麼衝不出粘稠
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前幾天買了罐葛根粉,想着最近莫名的覺得口渴,飯後泡一點喝看看會不會好一點,然而第一次沖泡失敗了,這還能喝嗎?
最好不要喝了。
葛根粉是豆科植物葛根加工磨粉製成的,有退熱、止渴等功效,在沖泡後沒有粉末狀物質、整體呈半透明糊狀就是泡成功了,但沒有成糊狀也還是能可以喝,沒有毒性,但是味道不好,另外沒泡熟的葛根粉食用後比較難消化,因此沖泡失敗後最好是不要喝了。
沖泡葛根粉的水溫低是不能將葛根粉沖泡開的,飲水機燒開的水很難完全衝好,建議上鍋煮一鍋開水,這樣的溫度的沸水是能泡開的。
沖泡葛根粉倒太多水會導致葛根粉過於水嫩,不能成糊狀,而水量倒少了可能還會有粉狀顆粒沒有完全沖泡開,因此水放多放少都是不行的,建議15克葛根粉配100毫升左右的沸水是比較合適的。
如果葛根粉是用品質不好的葛根做成的,其本身質量存在一定的問題,那麼這樣的葛根粉沖泡成功的機率也會比較低。
將沖泡失敗的葛根粉倒入鍋中,然後用中小火慢煮,注意要邊煮邊攪拌,一是避免底部糊住,二是觀察葛根煮的進度,煮至顏色呈現透明狀即可關火。
將葛根粉放到微波爐中,用中高火加熱2-3分鐘,然後取出攪拌均勻成糊狀也可以食用,假如以上方法都沒有用,建議放棄食用重新泡一杯。
1.準備適量葛根粉、清水、白糖,取少量葛根粉倒入碗中。
2.往碗裏倒少量涼水,水量大約爲葛根粉量的一半,攪拌均勻呈稀釋微粘稠狀態。
3.往碗裏倒入燒開的沸水,一邊慢慢加水一邊攪拌,攪拌至半透明、粘稠糊狀時即可停止加水,然後加一點白糖即可食用。
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