綠豆湯什麼時候喝合適 綠豆湯怎麼煮才碧綠

昨天買了一些綠豆，準備在家裏面自己煮綠豆湯喝，綠豆湯什麼時候喝合適呢？下面一起來看看吧！

綠豆湯什麼時候喝合適

季節上來說：夏天喝綠豆湯爲佳

綠豆湯的主要製作材料爲新鮮綠豆，綠豆性質寒涼，食用綠豆湯具有清熱解毒、祛溼散熱的作用，夏季的時候溫度較高，適當的喝一些綠豆湯可以解除夏天的炎熱，能起到避暑、解暑的功效。

一天之中來說：午後喝爲佳

午後的時候天氣較熱，吃一些性質寒涼的食物，可以起到緩解燥熱的作用，而且綠豆湯中含有豐富的水分，午後喝一些綠豆湯可以起到生津止渴、補充津液的功效，天氣較熱的午後飲用綠豆湯還能有效的振奮精神，緩解疲勞。

綠豆湯怎麼煮才碧綠

1、用純淨水煮

水的酸鹼性會影響到綠豆湯煮出來的顏色，煮綠豆湯時，最好選擇金屬離子較少的純淨水，這樣煮出來的綠豆湯是綠色的不說，口感也會比較好。

2、加醋煮

如果是用自來水煮綠豆湯的話，可以在自來水裏面加點醋或檸檬汁，調節水的酸鹼性，這樣煮出來的綠豆湯也能保持綠色。

3、用高壓鍋或電飯鍋

綠豆湯不綠很有可能是在保存的過程中氧化了，而高壓鍋和電飯鍋的密封性比較好，能減少多酚和氧氣的接觸，減少氧化反應，避免綠豆湯變紅，一般按下煮湯或煮粥鍵，用高壓鍋或電飯鍋煮出來的綠豆湯湯色可保持碧綠。

4、控制時間，不要煮太久

綠豆顆粒比較小，屬於容易煮熟的雜糧，如果只喝湯，綠豆在沸水裏面煮10分鐘以內就可以了，這樣的綠豆湯顏色碧綠清澈，加點糖調味就能喝了，如果是湯和豆都想要，可以把食材放在一起煮，煮7、8分鐘後把湯盛出來，單獨喝綠豆湯，然後加水繼續把豆子煮到開花。

綠豆湯可以冰鎮喝嗎

可以。

綠豆湯性質寒涼、口感清新，如果在綠豆湯中放入適量白糖或者冰糖，然後充分攪拌，放入冰箱冷藏保存，3個小時後取出，綠豆湯的味道會非常的可口，這時候綠豆湯的味道會變得甜軟可口，夏天的時候食用非常的解暑。

小貼士：綠豆性質寒涼，在適當的前提下，夏天可以喝一些冰鎮的綠豆湯，不宜貪多。

綠豆湯什麼季節不能吃

沒有特殊禁忌。

綠豆湯的主要製作材料是新鮮的綠豆，綠豆屬於雜糧類食物，在我國有廣泛的食用率，綠豆湯有清熱解毒、祛溼散熱的功效，是一道很適合在夏季飲用的湯水，但是，並不是說其他季節不適宜飲用綠豆湯，冬天的時候天氣乾燥，也很容易上火，適量的飲用綠豆湯可以減緩燥熱之氣，因此，綠豆湯並沒有季節禁忌，一年四季都可以吃，可以根據個人的飲食需求準備綠豆湯食用。