鴨蛋怎麼吃最有營養 爲什麼沒人吃煮鴨蛋
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
鴨蛋的營養價值很高,富含蛋白質、卵磷脂等營養物質,對於促進生長髮育和智力發育都有很好的幫助,那麼鴨蛋怎麼吃最有營養呢?
蒸吃或者煮吃。鴨蛋中的蛋白質營養價值很高,採用蒸或者煮的方式,能夠完整的保存鴨蛋的營養物質不被破壞。下面介紹蒸鴨蛋的做法:
食材:鴨蛋2個,鹽、醬油、芝麻油、水適量。
做法:
1.拿出蒸鍋先燒一鍋水,燒水的時候,把兩個鴨蛋打到器皿裏,攪拌打勻。
2.然後加入是鴨蛋液兩倍的礦泉水和適量的鹽,繼續打勻。
3.打勻後拿出加密過濾網,把打好的蛋液過濾到可以上鍋蒸的蒸碗裏,過濾掉泡沫雜質,可以讓蒸出來的蛋更加晶瑩剔透。
4.蒸碗上封上保鮮膜,用小刀劃幾道口子,方便氣壓冒出來,這時候就可以放進已經煮開的蒸鍋裏面了。
5.中火蒸10分鐘就好了,切記時間不可以太久,不然就蒸老了。
6.蒸好後立刻端出來,淋上幾滴鮮醬油,和幾滴芝麻油即可。
首先要明白,鴨蛋是可以煮着吃的,這樣吃也非常營養,但是很少有人願意將鴨蛋煮着吃,原因如下:
1.鴨蛋比較腥,煮着吃的鴨蛋沒有添加調味料,腥味有些重,很多人不愛吃。
2.鴨蛋的蛋白質比較粗糙,水煮着吃口感不好。
由於鴨蛋性涼,很多人吃鴨蛋都是爲了起到清熱解毒的功效,而將鴨蛋炒着吃火氣是比較重的,就失去了清熱解毒的效果了。另外,鴨蛋炒着吃,蛋白質被熱油一炸,蛋白質結構改變,營養價值會降低,也不利於消化和吸收。
如果吃鴨蛋只是爲了補充蛋白質、滿足每日營養需求,並沒有清熱解毒的需求,是可以將鴨蛋炒着吃的。
鴨蛋性寒,所以能滋陰降火、除熱潤膚,適合上火內熱、皮膚乾燥、長痘的女性食用。
鹹鴨蛋性味甘涼,具有滋陰清肺的作用,尤其適用於病後體虛、咽喉幹痛、泄瀉、痢疾等人羣食用。
鴨蛋蛋黃中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,這兩種營養成分都有助於肝臟功能的發揮,所以鴨蛋具有平肝明目的營養價值。
鴨蛋中鈣和鐵的含量豐富,適宜身體急需補充鐵、鈣的人羣,可以促進骨骼發育、預防貧血。
鴨蛋的營養價值很高,比含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質元素等營養成分,都是維持人體生理功能的重要營養成分,所以鹹鴨蛋還可以補充營養,強身健體。
鹹鴨蛋煮多久能熟 鹹鴨蛋吃多了對身體有害嗎
鴨蛋不能和什麼一起吃 鴨蛋補腎嗎
怎樣煮鹹鴨蛋不會裂開 煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎
【鴨蛋怎麼吃下火】鴨蛋怎麼吃才清火 鴨蛋怎麼做最下火
吃鹹鴨蛋有什麼好處 吃鹹鴨蛋的注意事項
雞蛋/鴨蛋/鵪鶉蛋營養上有什麼區別 爲什麼鴨蛋/鵝蛋/鵪鶉蛋價格更貴
哺乳期可以吃鹹鴨蛋嗎 吃鹹鴨蛋有什麼好處
鹹鴨蛋是蒸還是煮好吃 鹹鴨蛋煮多久能熟
煮熟的鹹鴨蛋能放幾天 鹹鴨蛋怎麼保存不壞
吃鹹鴨蛋有什麼好處 如何選購鹹鴨蛋
鴨蛋不能和什麼一起吃 哪些人不宜吃鴨蛋
電飯煲蛋糕可以用鴨蛋做嗎 鴨蛋蛋清打發技巧
水煮蛋能放幾天 爲什麼鴨蛋不能煮着吃
鹹鴨蛋可以蒸着吃嗎 鹹鴨蛋煮多久能熟
鴨蛋怎麼醃製出油好吃 鹹鴨蛋一天吃多少合適
煮鴨蛋用冷水還是熱水 早上吃水煮鴨蛋好嗎
雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋營養大對比 原來這纔是好蛋
如何選鴨蛋 怎麼吃才鴨蛋安全
熟的鹹鴨蛋能放多久 鹹鴨蛋煮好了怎麼保存
鹹鴨蛋蛋黃變黑能吃嗎 鹹鴨蛋壞了是什麼樣
吃完飯就噁心是怎麼回事 吃完飯就噁心是什麼原因
綠豆湯可以下紅糖麼 綠豆湯能去溼氣嗎
牛皮癬患者應該吃些什麼果蔬呢
山藥綠了還能吃嗎 山藥頭爛了其它部位可以吃嗎
提子的營養價值是什麼 提子的營養價值
中秋節吃螃蟹公的好還是母的好 中秋節吃螃蟹的由來
準新人爭吵新娘要跳樓 夫妻關係需認真維持
月經期間可以喝黑枸杞泡水嗎 月經期間能喝枸杞泡水嗎
柿餅這樣做竟能潤肺生津
試管嬰兒取卵時疼嗎?不孕不育家庭須知
櫻桃吃多了會怎樣 吃多了櫻桃會怎樣
有口臭看什麼科 有口臭需要看什麼科
誤食亞硝酸鹽後如何急救 誤食亞硝酸鹽怎麼急救
糖尿病脂肪肝吃什麼食物好 8種食物吃起來
肝硬化肝衰竭可以活多久 肝硬化肝衰竭能活多久