鹹鴨蛋煮多久能熟 鹹鴨蛋吃多了對身體有害嗎
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鹹鴨蛋是用新鮮鴨蛋爲主要原料,經過醃製而成的再製蛋,在吃之前一般會將鹹鴨蛋下鍋煮熟,那麼鹹鴨蛋要煮多久才能熟呢?
視情況而定。
一般煮鹹鴨蛋的時間比雞蛋要長一些是比較好的,這樣可以讓鹹鴨蛋內部充分熟透,使裏面的油脂味道更好,多數情況是生的鹹鴨蛋冷水下鍋比較好,開大火煮15分鐘就能熟了,如果是真空包裝的熟鹹鴨蛋,熱水下鍋可能不用10分鐘就能吃了。
分情況討論。
如果熟鹹鴨蛋在煮好趁熱就裝入保鮮袋密封保存,期間沒有受到污染的情況下,在冰箱5度左右的環境中可以放20天左右,在20度以下的環境中可以放10天左右,而在30度的環境中只能放5天左右,而且隨着存放溫度的升高,熟鹹鴨蛋的保鮮時間也就越短。
有一定的危害。
健康人羣適量的進食鹹鴨蛋對身體是沒有什麼大害處的,但如果進食太多,或者特殊人羣吃了鹹鴨蛋的話,可能會對身體健康帶來不利影響。
鹹鴨蛋經過醃製後其中含有的蛋白質含量並不會減少,適量的食用也是有補充營養的作用的,不過鹹鴨蛋中的鹽分和膽固醇含量比較高,因此高血壓、高血脂等心腦血管疾病以及肝腎疾病的患者要少吃鹹鴨蛋,否則容易對身體健康造成不利。
最好間隔吃。
鹹鴨蛋中含有較多的油脂成分,如果每天吃一個鹹鴨蛋的話,口感容易發膩,且鹹鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高,若是每天吃一個可能會因爲膽固醇攝入超標,致使血液中膽固醇含量增高,增加心血管系統疾病的風險。另外含鹽量極高,食用過多容易導鈉離子濃度過高,引發高血壓風險,因此建議鹹鴨蛋最好是間隔食用爲宜。
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