切開生的菠蘿蜜能熟嗎 菠蘿蜜肉太生了怎麼辦
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菠蘿蜜是一種果肉居多,味道清甜的水果,而菠蘿蜜買回來沒有完全熟透就切開了,那麼切開生的菠蘿蜜能熟嗎?菠蘿蜜肉太生了怎麼辦?
能。
菠蘿蜜買回來經常會出現還沒有熟就切開的情況,這時的菠蘿蜜肉口感生澀,甜味較少,一般不會有人選擇去食用,而能不能變熟成了一個問題,其實切開後的生菠蘿蜜肉也是可以再變熟的,建議採用以下方法進行處理:
1.將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包裹住。
2.處理後的菠蘿蜜在陽光下曬3-4小時。
3.曬後的菠蘿蜜在紙箱中保存1-2天就會熟了。
注:保存過程中注意密封,以免出現變質情況。
菠蘿蜜肉太生了可以採用以下方法進行處理:
將菠蘿蜜肉和含有乙烯的水果密封存放在一起,揮發出的乙醚氣味能夠幫助水果催熟,常見的乙烯水果有香蕉、蘋果、梨等。
將菠蘿蜜肉在太陽下曬一天或者拿吹風機恆溫吹,對菠蘿蜜的催熟有一定的效果,注意菠蘿蜜肉需要用保鮮膜密封包裹住,以免在空氣中暴露時間過長出現變質情況。
生的菠蘿蜜也是可以作蔬菜,炒菜或者做沙拉食用的,只是口感上有些清脆、生澀,但是能夠補充人體維生素、礦物質、纖維素等營養成分,需要注意的是將菠蘿蜜的果核取出後再食用。
保存不當或者時間長會。
菠蘿蜜切開後保存的時間本身會比沒有切開菠蘿蜜的保存時間要短,因爲切開的菠蘿蜜有一個切口,會使細菌等微生物侵入,而菠蘿蜜切開後不熟並不能馬上食用,若在催熟的過程中,保存不當或者保存時間過長的話,是容易出現腐爛、有異味等變質情況的。
沒有毒。
菠蘿蜜作爲一種常見的水果,本身是沒有任何毒性的,無論是熟的還是不熟的菠蘿蜜都是沒有的,但是一般沒有熟的菠蘿蜜是不建議食用的,因爲不熟菠蘿蜜中含有的鞣酸物質、澱粉、蛋白酶等含量居高,食用後不僅口感生澀,而且還容易對胃部產生刺激,使身體出現噁心、嘔吐等不適症狀。
不能。
雖然菠蘿蜜打開後,沒有熟是可以放在陽光下進行催熟的,但是一般不建議暴曬,溫度過高的話,不僅對菠蘿蜜中的營養物質有所流失,還會使菠蘿蜜出現有異味等變質的情況,不利於菠蘿蜜的保存,所以一般打開菠蘿蜜在太陽下進行催熟時,溫度不建議超過20℃。
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